土曜日の午後は、夫が仕事から戻り、一緒のランチだったので
先ほどご紹介したネギ塩ダレで、
彼の好きなピリっと辛いチャーハン作りました。
今の時期、葉が柔らかくて美味しい春キャベツと旬のホタテを使って
ラー油でピリッと辛みをプラスしました。ネギ塩ダレで香ばしさもコクも出て
美味しくいただきました
ぜひ皆さんもお味見、お願いします
春キャベツとホタテの
塩ダレチャーハン
〔材料〕２人分
キャベツ ７０g（１～2枚）
ホタテ 100g
万能ネギ 2～3本
ネギ塩ダレ＊ 大さじ３
ゴマ油 大さじ１
塩 適量
しょう油 小さじ１
ラー油 5～6滴（お好みの辛さで）
ごはん お茶碗に多めの２杯
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〔作り方〕
１ キャベツはせん切りに、ホタテは適当な大きさに手でちぎります。
２ フライパンにゴマ油を熱し、キャベツを入れて炒め、油が回ってきたら
ホタテを入れひと炒めして、１度取り出します。
３ 同じフライパンに油を少し足し、ご飯を入れて、パラパラになるように
炒めます。２を戻してひと混ぜしたら、ネギ塩、ラー油を加て混ぜ、
塩で味を調えます。仕上げにしょう油を落としひと混ぜしたら
出来上がりです。
香ばしさがほんとに美味しいんです。ぜひぜひお試し下さいね～
明日、週明け元気に迎えられますように・・・
ポチッといただけたら嬉しいです。
