イタリア料理教室「Olive オリーブ」さんと
紅茶教室 「Tea Salon CADDY ティーサロンキャディ」との、
夏のコラボレーション・ティーレッスン
『イタリアンなティーパーティー！』無事終了いたしました♪
梅雨の中、この日だけは奇跡的な晴天で！、
これからの夏にぴったりのメニューをご紹介しました。
ウェルカムティーには・・・
アメリカで定番の‘Cool Brew 水出し’のアイスティーバッグと
贅沢にも！生の桃をふんだんに使った、
・フレッシュ・ピーチ・アイスティー
紅茶に漬け込んだ桃も一緒にいただきましたよ♪
この日のために、Oliveさんにご考案いただいたティーメニューは…
・イングリッシュ・マフィンのブルスケッタ
・枝豆のパンチェッタのフリッタータ
・サルティンポッカのロトリーネ
・マリアおばさん直伝のトマトソースのペンネ etc.
脇役のようで！？、皆が感激した‘自家製セミドライトマト’も
作り方を教えていただきました。
やっぱり、少しの手間が美味しさの秘訣なのですね～
冷めても美味しいメニューなので、
大人数のパーティーにも！お弁当にも！使えそう♪
デザートには・・・
・紅茶のパンナコッタ オレンジマリネ添え
滑らかな口当たりで、アールグレイのお味がしっかりしました。
teacaddyからは、オレンジピールとチーズがゴロゴロした、
・イタリアンなスコーン
を作り方のデモの後、焼き立てでサーブしました。
NYで流行りの！？四角いミニ型☆
紅茶には、今が旬の・・・
・ダージリンのファーストフラッシュ
をセレクトしました♪
意外に、塩味との相性がよく、さっぱり感が心地いいのです。
２人の講師の知恵が一緒になると、
思いがけない素敵な作品！？が出来上がりますね♪♪♪
Oliveさま、遠方から本当にありがとうございました☆
http://oliveciao.exblog.jp/22923585/
イタリア料理教室「Olive オリーブ」
ご参加の皆さんも、豊富な話題に♪楽しいおしゃべりに♪
素敵なひとときをありがとうございました☆
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それから・・・
今回のコラボ企画『イタリアンなティーパーティー！』には、
他日程での開催のご要望のお声をいくつもいただきました。
７月上旬は講師の都合が付かず、申し訳なかったですが、
今後は＜グループでの個別レッスン＞や＜出張レッスン＞として、
ご依頼いただることになりました。
内容や日程など、どうぞお気軽にご相談下さいませ♪
teasaloncaddy☆gmail.com (←☆を@に変更して下さい。)
紅茶教室 TeaSalonCADDY ティーサロンキャディ