いつもご覧いただきまして、ありがとうございます！チームヤマッカです★(*^▽^*)
先日、親友の結婚式で水戸まで行って来ました★とってもほのぼのして、笑いがたーーーっぷりなお式・披露宴で、いっぱい幸せいただいてきましたーー！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
高速がつながったので、長野から近くなっててびっくり！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
今度は７月にまた水戸で結婚式に御呼ばれしているので、次の日休みをとってゆっくりいけたらいいな★と思っています！(^∇^)
さてさて！！トップ画像は、先日作ったお夕飯です。
長野と言えば「おそば」ですが、この日はうどんの気分でしたので「つけ麺」ならぬ、「つけうどん」作ってみました笑
＜ホっとま。つけうどん（ホットトマトのつけうどん）＞
～材料：２人分～
・中玉トマト １２～１３個・・・今回「フルティカ」という中玉フルーツトマトを使いました。
・たまねぎ １／２個
・じゃがいも 中１個
・きのこ（しめじ・ｴﾘﾝｷﾞなど） 約５０ｇ
・グリーンピース（あれば） 適宜
・にんにく １片
・とうがらし １本
・水 １８０ｃｃ
・めんつゆ（３倍濃縮） ６０ｃｃ
・オリーブオイル 大さじ１
＜作り方＞
①材料を切る。フルティカは縦半分、玉ねぎ・ジャガイモは粗みじん、きのこは適当な大きさにほぐす
②オリーブオイル・にんにく・唐辛子を鍋に入れ、弱火でじっくり香りを出す
③玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら他の材料を入れて炒める
④ジャガイモの表面が透き通ってきたら、水を入れてしばらく煮る
⑤材料が柔らかくなってきたらめんつゆを入れて煮詰める
⑥とろみが出てきたら、火を止め粗熱をとり、ミキサーにかける（ちょっとゆるいかな？と思うくらいでちょうどよいです）
⑦鍋にもどし、再度温めて器に盛り付けてできあがりー！
上にグリーンピースと、ケチャップでちょっと可愛らしくしました★
（じゃがいもを入れたので）とろみがあって、うどんに良く絡んでおいしかったです！(＾～＾)
イタリアンな味なのに、和風なおつゆの味がふわーっと口の中に広がって、意外な組み合わせっぽいですが、意外と合いますｗ
今回は、ベビーリーフミックスと砂糖さや、ハーブチキンを添えてワンプレートに。
お皿はもちろん！イッタラティーマの２６センチです！
ワンプレートには最適な大きさですねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
さぁて！まだ旅の疲れが残ってますが・・・笑
そろそろ重い腰を上げてお夕飯の支度しなくっちゃーー！！！o(^▽^)o
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