愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。
前回募集しました第１期はあっという間に満席になりまして、リクエストを頂戴しましたので、第２期を開講することになりました。
※満席になりました。ありがとうございます。キャンセル待ちの受付をさせていただきますので、下記メールアドレスにご連絡くださいませ。（4/7 18:10更新）
巷で話題のグルテンフリー！小麦に含まれているグルテンを使わない食べ物。
美容のために・・・
健康のために・・・
最近では、一流アスリートの実践しているグルテンフリー生活。
はたまた、小麦アレルギーの方も増えて、ますますグルテンフリーな食べ物が求められています。
harunicoも小麦メインでレッスンをしてきましたが、イベントの販売ではちょこちょこグルテンフリーのスイーツも作っています。
で、ワタクシきこは、米粉マイスターでもあります（笑）
今までのマクロビスイーツの経験と知識を兼ね合わせて、比較的新しい米粉のスイーツの分野に特化してレッスンを作ってみました♪
名付けて・・・
『米粉グルテンフリースイーツＬＡＢＯ』 動物性食品（卵・乳製品）、白砂糖もフリーですっ。
米粉のお菓子を作ったことある方はお分かりだと思いますが、米粉は難しい・・・粉の選び方、水分調整など、やってみないと分からないことが多いんです！だから試作はまさに実験です（笑）なので、ＬＡＢＯ（ラボ）って名前にしてみました
基礎編の全４回のコースで、最初の２回は米粉ちゃんと仲良くなるために色々実験をして、お気に入りの米粉を探していきます。
後半は、スイーツを作っていきたいと思います。
応用編では、さらにスイーツのバリエーションを増やしていくレッスンを単発でやっていきたいと思っています。ロールケーキとか、シフォンケーキとか・・・
レッスンは、すべて卵・乳製品・白砂糖不使用、小麦も使いませんが、レッスン会場では、これらの食材を使用しておりますので、完全除去はできません。予めご了承くださいますようお願いいたします。
【harunico 第２期米粉グルテンフリースイーツＬＡＢＯ（基礎全４回コース）】
レッスン内容（内容は変更になることがございます）
第１回 ： 米粉の種類 （マフィン①、ムース）座学あり
いろんな種類の米粉を使って、水分量をチェックしたり、キメの細かさをみたり、美味しい米粉を探したりします。
第２回 ： 副材料について（マフィン②、クッキー）座学あり
米粉のケーキ、クッキーを作るときに一緒に使いたいナッツパウダーや、他の粉を色々と使って、米粉と相性のいい副材料を見つけましょう。
第３回 ： 色々作ってみよう① （ガトーショコラorパウンドケーキ、米粉どら焼き）
第４回 ： 色々作ってみよう② （タルト、カスタードクリーム）
日程 ・ 時間
第１回 ： ５月１７日（水）
第２回 ： ６月７日（水）
第３回 ： ７月５日（水）
第４回 ： ７月２６日（水）⇒夏休みですのでお子様もご一緒にどうぞ。
すべて午前１０時～午後１時ごろまで
レッスン料
１６，０００円（税込、全４回分） ※事前お振込みをお願いいたします。
（レシピ、試食付き）
場所
岐阜市東川手 FreeSpace池山亭 （詳しくは追ってご連絡します）
定員６名 （最少催行人数２名）
※お子様連れ可能ですが、託児はございません。お申込み時にお子様連れの旨お伝えくださいませ。
お子様連れではない方は、お子様もご一緒に参加される旨ご理解いただける方のみ、お申込みくださいますようお願いいたします。
全4回ご参加いただける方に優先的にお席を用意させていただきます。ご都合が悪くご参加いただけないレッスンは、レシピをお渡しし、当日取りに来れる方は、レッスンで作ったものをお渡しします。(振替レッスン等はございません）
お申し込みは、
harunico95@gmail.com
まで、メールにてお申し込みくださいませ。
①お名前
②お電話番号
③お子様連れの有無
④アレルギーや控えている食材の有無
をご記載くださいませ。
お申込みメールをいただいた時点で、受講の条件等をご理解いただいたものと判断させていただきます。
メールにてお申し込み後、お振り込みいただき、受付完了です。一旦お振り込みいただきましたレッスン代はご返金いたしかねます。ご了承お願いいたします。
お子様連れの方で、食物アレルギーの観点から食べ物のお持ち込みを制限させていただくこともあるかと思います。特に小麦パン、お菓子など。おにぎりなどは大丈夫かと思います。予めご理解くださいますようお願いいたします。
是非、一緒に米粉スイーツを楽しみましょう♪