「ロールキャベツ」を作るのは、初めてで作るのが難しいと思っていました
急に食べたいな～で今回作る事に挑戦しました
上手く出来るか解りません
①キャベツを２枚塩茹でにして、冷まして置く
水気を取り小麦粉をまぶす②具は玉葱を炒めて置き、ポリ袋にひき肉を入れ、玉葱も入れ塩・胡椒・マヨネーズ少々
入れて混ぜ合わせる
③キャベツに、具をはみ出さない用に丸く巻きタコ糸で十字にかけて縛る
④鍋に水・コンソメ・ローリエを入れて、具をいれて強火で煮立ったら弱火で３０分煮込む
⑤付け合せのニンジン・じゃが芋を適度の大きさに切り鍋の中に入れて、塩・胡椒で調味して全体が煮えたら出来上がりです
⑥タコ糸を外し形が崩れないように盛りつけて、残ったスープに水で溶いたコーンスターチを入れてとろみをつけ、ロールキャベツにかける
サラダは、レタス・ミニとまと・茹で卵・ブロッコリです
さんまの塩焼きとほかほかの新米ご飯ですね
今回大変に難しかったのは、キャベツに具を出さないように詰める所とタコ糸で縛る所に苦労しました
少し味が濃かったですが、美味しくいただきました
今回の「男の料理」如何ですか
手のこんだ料理は難しいですね