鶏もも肉２００ｇを小さく切る、しめじ１００ｇ・椎茸１００ｇ・エリンギ１００ｇは大きめにする
ご飯は、お米２合でかための水加減に酒大さじ２・出し昆布３ｃｍ角を入れて炊く
鳥ももを鍋に入れて、しょう油大さじ２・ミリン大さじ２で煮込む
きのこから水分が出るから大丈夫
煮えたらきのこを鍋に入れて、ひたすら煮込み「なるべく水分を飛ばす」
出来たら炊き立てのご飯｛炊飯器｝に、混ぜて５～６分蒸らすと出来上がりです
昆布は外して刻んでご飯の上に乗せるといいですよ
サンマの塩焼きに、大盛の大根おろしは必要ですね
「少し皮が焦げたかな
」
サンマに料理酒を塗ると網に皮が付かないよ
「今回試したらよかったよ～」サラダは、レタスに胡瓜千切り・ニンジンも千切り・大根の千切りにしました
ゆで卵も付けて後は、特製のドレッシングで頂きましたよ
秋の香りが感じられましたか
「男の料理は何点かな」