恵那「川上屋」栗きんとん・くり壱 本格的に栗の季節
栗きんとんは、岐阜の美濃地方（恵那、中津川）に縁のある郷土の和菓子。
栗にこだわる恵那川上屋が厳選した栗と少しの砂糖を合わせて炊き、
一つひとつ手絞りで仕上げた逸品です。
栗の品種や収穫期によって砂糖の量や炊き時間を工夫。
手鍋で丁寧に炊き上げる昔ながらの味をお手本に、
菓子職人が真心込めて炊き上げています。
ほっこり心温まる素朴な食感の栗菓子をお楽しみください。
(HPより)
☆栗が美味しい季節になりました。
栗きんとんは勿論美味しいのですが、今回は「くり壱」という大きな朴の木の葉にぐるっと巻かれた和菓子を買ってみました。栗きんとんを芯にして薄く表面を蒸しようかんで巻かれていて大きな朴の木の葉で巻かれている美味しいお菓子です。栗の美味しさと朴の木の葉の香りが相まって秋の旬の美味しさが口の中に広がります。
熱いお茶
を煎れて一緒に頂く時間は、最高の癒される空間です。
「季節ならではの 癒しのお菓子
」
〒600-8216
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新京都センタービル8階
(京都駅前)
和田卓也税理士・社労士事務所
℡075-343-6666
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