江ざわ＠鴨川

２軒目に訪れたのが外房エリア鴨川市の山中にある「江ざわ」に訪問です。

前記事で「竹岡式ラーメン」 をご紹介しましたが、千葉県のご当地ラーメンで竹岡式の次に有名なその地域に根付くラーメンがあり、江ざわもあるラーメンの元祖の店になります。

その紹介の前にいや～辿り着くまでの山道は本当険しく動物注意の標識が当たり前のように所々あるわ崖と隣合わせの山道をひたすら登り急カーブをドリフトしひたすら下っていったらやっと山道を抜け出しこの風景が見えてきた。

道は走りやすくはなったが飲食店はおろか店すら何もない道路沿いのこんな場所にラーメン店があるんかいな？と思っていたら無事にありました♪

噂には聞いていたが、正真正銘何もない所に突如行列ができる光景が目に入るとはまさしく本当であった！ちなみに店舗真裏はこんな風景が一面に広がってまっす

さてこの店が何のラーメンの元祖で有名なのかと申しますと、勝浦市に根付く「勝浦式坦々麺」と言うご当地ラーメンがありその元祖の店がこちら江ざわになるのです。

勝浦タンタンは昭和２９年に勝浦市で創業した「江ざわ食堂」から始まったと言われ現在の江ざわ店主の先代である実父が発明したようです。

ほんの江ざわ食堂の一部に過ぎなかったメニューだったようだがこの坦々麺の評判が瞬く間に広まり、江ざわ以外のラーメン店はもちろん勝浦市の喫茶店・焼き肉店・中華料理店・バーなどでもメニューに載せている店があるほど今でも勝浦市に強く根付いている坦々麺になるのだ！

勝浦タンタンの特徴は、芝麻醤の胡麻風味坦々麺やスープが入らない本場四川風の汁なし坦々麺や花椒などの香辛料が効いた坦々麺でもなく、玉ネギと挽き肉を炒めた具がのる醤油ベースのラーメンに真っ赤なラー油がたっぷり被さったスープが勝浦タンタンになります。

先代が亡くなり昭和６２年で勝浦市での営業は終了してしまったらしく、平成１３年に２代目が現在の鴨川市に「江ざわ」と屋号を改め復活したようです。

ちなみに最寄駅は鴨川になるけど、車がないととてもじゃないがたどり着けない場所にあります。駐車場は店前に４台分と店横のコンクリートのスペースと草や木で囲まれたスペースに数台止めれます。

店内は食堂ですなこの空間は。４人がけ座敷席が確か２卓と２人がけ小上がり席が２卓に真ん中辺りには４人がけテーブル席が２卓と２０～３０人は座れるキャパがあった！

面白いのが満席の場合店内の会計レジ横にファミレスのように名前を書き空いたら従業員のおばちゃんが呼びにいくシステムになり、携帯も書く欄があるっぽく店前で待たなくても電話してくれるっぽいだけど何も回りにコンビニもないし、おとなしく店前で待った方が無難だろう

メニューはこんな感じ

麺メニューは坦々麺・中辛・大辛・上坦々麺・チャーシュー坦々麺・冷し坦々麺・ラーメン・タンメン・チャーシュー麺・とんとん麺となかなか豊富ですな～！

上坦々麺とは挽き肉が増される坦々のようで、とんとん麺はどういうのか不明。

ご飯ものやサイドメニューも揃い、餃子・カレーライス・大辛カレーライス・炒飯・焼肉定・焼肉丼とつまみ系に一品料理もあるし食堂のようなメニュー構成になるね。

注文したのは「坦々麺 中辛」￥８５０

中辛で頼むとおばちゃんから「相当辛いですけど大丈夫ですか？」と聞かれたが辛いの苦手なんだけど勢いで平気ですと答えちゃったよ(^_^;)

うわ～それにしてもスープが真っ赤っ赤Σ(ﾟдﾟ;)見た目ヤバイくらい辛そうスープを飲んでみると、まず醤油の味わいがスーッと入ってきて炒めた玉ネギの甘味に挽き肉の旨味がよくスープに馴染みニンニクもほんのりと効かしていて、後から（ほんのわずかな後からね）ラー油の辛さが追いかけて来る。

最初はあまり辛く感じなかったがじわじわとラー油の刺激的な辛さが舌を麻痺させていきやっぱ辛いね(＞_＜)

けど醤油スープがベースなだけあってサラッとした軽い味わいでもあるので非常に飲みやすく、またこのラー油がクセになるうまから中毒性を発揮しもう１口後１口とレンゲが止まらず辛いのにゴクゴクと飲んでしまいました♪

いや～これは美味い☆ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!

麺は中細やや縮れ麺で、ダレル事なくスープによく絡むし噛んだ食感も良かった☆

具は挽き肉・玉ネギ・白髪ネギ・ネギ。炒めた玉ネギは甘味があって存在感強いけど、白髪ネギとネギも程よく脇役的ながらいい効果を出していました。

同行者の「冷し坦々麺」￥８００

つけダレは冷たいスープでほとんど辛くなく、蕎麦ツユのような甘さにほんのりと辛味があるツユ。

麺は中細やや縮れ麺で坦々麺と一緒ですが、冷水でギュッと締められておりみずみずしさが素晴らしく麺に表れ、具のキュウリと白髪ネギも抜群に合うしこりゃ夏に食べたら最高な冷し坦々麺になるのは間違いなさそうだ(´∀｀)

坦々麺の辛いスープを飲んだ後に冷し坦々麺のツユを飲むと超サッパリと口の中がしてこちらのツユも結局ゴクゴクと飲んでしまい大満足です☆

この坦々麺は他では決して食べれないオリジナルの坦々麺！勝浦タンタンでした個人的に中辛はちょい辛すぎたけど大変最後まで美味しく食べれて気に入りました

江ざわもすぐにでも再訪したいお店ですが、他の勝浦式タンタンを提供してる店も探索して勝浦タンタン食べ歩きをしたくなっちゃいましたよ(･ω･)b

江ざわ

千葉県鴨川市北風原１５０－１

０４－７０９７－１５５９

１１時３０分～１９時（スープなくなり次第終了）

月曜定休日・不定休あり