おはようございます＾＾
珍しくほのかに二日酔いのタラゴンです。
昨日呑みすぎたせいか、まだちょっと頭痛が残っていましたがmaaminちゃん おすすめの具沢山みそ汁で復活！
なめこ、しいたけ、白菜、葱、マッシュルーム、とりあえず余った野菜を山ほど入れました＾＾
さて今日は人参レシピでは定番のキャロットラペを柚子風味で！
爽やかでもりもり食べれちゃう一品ですよ。
しゃきしゃき爽やかなキャロットラペができました～♪
千切りした人参を塩揉みしてさっと和えるだけ。 簡単なのにしゃきしゃき甘くておいしい一品です。
材料（2人分）
にんじん 180g
レーズン（カレンズ） 大3
セルフィーユ（パセリも可） 1枝
A エクストラバージンオリーブオイル 小2
A 柚子果汁 小2
A 粗塩 小1/4
A 砂糖 小1/4～
作り方
1. 人参はピーラー等で薄切りし千切りにする。 塩（分量外）をふり軽く揉み、5分置き水気をぎゅっと搾る。
2. Aをよく混ぜ人参を混ぜ、セルフィーユをちぎり和えたらできあがり。
カレンズを入れて甘さと食感のアクセントに、もちろんレーズンでも大丈夫＾＾
今日はおいしいセルフィーユも混ぜ込みました、お野菜はエビベジ のモノ！
