きつねとオクラのポン酢南蛮

　　　

昨日は遅くまで盛り上がり飲んだので今朝はさっぱりと。
最近ハマりの一皿とごはんで、結局モリモリ食べちゃいました。
はぁ、いつになったらこの食欲がなくなるのかしら・・・

きつねとオクラのポン酢南蛮
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材料：
油揚げ 1枚、オクラ 2本、玉葱 1/4個

調味料：
ぽん酢 大1、米酢 小1/2、メープルシロップ 小1
（メープルシロップがなければ蜂蜜で！）
仕上げに七味唐辛子少々

作り方：
1.玉葱を薄切りして耐熱容器に入れてラップをして1分チン。
2.調味料をボウルに入れ①を熱いうちにいれておく。
3.オクラはヘタをおとし、油揚げとともにグリルで両面焼く。
油揚げは焦げやすいので離れちゃだめですよ！
4.③でカリッと焼けた油揚げを半分に切り1cm幅に切り、
オクラは4つ切って②に入れてさっと混ぜたた出来上がり。
仕上げに七味唐辛子少々ふってめしあがれ～。

これ、バカに出来ませんよ。美味しくて
玉葱から甘みがでるのでどんどんすすみます。

　　　

最近油揚げが好きになってきました。
小さい頃は好きでも嫌いでもないような食材でしたが、
好みは変わってきたのかなぁ～

今日、私の大好きなブログvege diningのizumimirunさんが
茄子の中華風カルパッチョをブログで紹介して下さいました。
ありがとうございま～す。
vege diningは野菜を本当に美味しく食べられるブログですよ～

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