今日は先日の薬膳酒の仕込み過程で出来た、この子達の出番です。
滋陰類として枸杞子、養血類として干し葡萄•竜眼肉です。
ほうれん草も黒ゴマも血を養う食材ですので 女性にお勧めメインです
今回はそれに滋陰類である豚肉のスペアリブを組み合わせ、女性にも嬉しい身体潤い薬膳メニューです。
①スペアリブの骨の際の部分＆全体にフォークなどで穴を開ける。
②スペアリブを胡麻油を熱したフライパンで表面に焼き色を付ける。
③一度皿に取り出す。
④鍋に葱の青い部分、生姜の薄切りとお湯を沸かし、③を入れ15分程度下ゆでをする。
⑤一度取り出す。
⑥鍋にお湯を沸かし、酒•和三盆を加える。
⑦⑤を加え、水分が半分になるまで弱火で煮込む。
⑧醤油•みりん•もろみを加え、全体にトロミが付くまで煮込む。
⑨ほうれん草を茹で、黒ゴマ•胡麻油•塩で和えたナムルを添えて出来上がり
お試し下さい。
（潤い不足の男性にも）
）アンチエイジングメニューです。