グリンピースたにパンダが小さい頃は缶詰か冷凍のミックスベジタブルに入ってた、程度の印象で正直美味しいイメージがなかった食材。グリンピース。大人になり、生のグリンピースを調理して食べるようになるとその苦手意識は一変。この時期に店頭で見かけたら、ついつい買わずにはいられない食材のひとつになりました。薬膳学的にグリンピースは気の巡りを良くする働きがあり、自律神経が乱れやすい季節でもある春に活躍してくれそうです。次回ブログではグリンピースと言えば、ど定番のレシピの登場です。