三越がリニューアルオープンしてから
初めてレストラン街に行きました。
「ル・ブール・ノワゼット」でランチ
コースは３品
オードブル
鴨とフォワグラのテリーヌ
メイン
サーモンのミキュイ 柑橘のソースアンディーブのカラメリゼを添えて
パリパリの皮と、ミキュイ(半生)に焼かれたサーモン
オレンジ風味のソースとの相性がよくおいしかったです。
デザート
苺のミルフィーユ シャーベット添え
かなりボリューミーでした。
ミルフィーユってどうやったらきれいに食べれるんだろう・・