アメーラトマトとは・・・

KOICHIさんの写真から　美味しそうなトマトだったので

描いたのですが　どんなのかと調べたら

アメーラトマトは、水を与えることを極限まで抑えることによって、
甘さと酸味が濃縮されて、栄養価も高く、

とても美味しいトマトになるのだそうです。

アメーラトマトに含まれる栄養素は、カリウム、ビタミンＡ、

ビタミンＣ、ベータカロチン、グルタミン酸、ギャバなどがあります。

特にベータカロチンは、酸化を防ぐ抗酸化作用があり、

癌を予防したり老化を抑制したりする効果があるのです。

普通のトマトに比べて、アメーラトマトは

甘みも酸味も強いのですが、皮も硬いだそうです。

噛むとカリッと音がするくらいですが　
皮は不思議と溶けて行き、口の中に残りらないそうなのよ。

酸味が苦手という方は、少し常温で保存して、

赤身が増してから食べると良いのでは。

値段も普通のトマトに比べると、高いのですが、

アメーラトマトを一度食べてしまうと、普通のトマトでは

満足できないくらいだそうです。