朝、トーストにピーナッツバターを塗って食べていたら、久しぶりにピーナッツクッキーが焼きたいなと思って作った。
ザクザクという触感の素朴な味わいが好きで、風味づけにナツメグを分かるかわからないかの程度、ちょこっと入れている。
よく、近所のライ君というワンちゃんのお母さんが、うちの子供たちが家の前を通りかかったりしたときなど、焼きたてののパンを下さるので、今日のクッキーの半分はライ君家におすそ分け。
そうしたら、クッキーを持っていったゆっちゃんが、またパンをもらってきてしまった。
恥ずかしいやら、申し訳ないやら…
レシピはこちら→
ピーナッツクッキー
