おはようございます。
久々のお弁当記事です。
ＧＷ中も毎日部活でしたが、
お弁当ではなく
補食のロールやおにぎりばかりでした。
では久々の5/8のお弁当
おにぎり
塩鮭
青海苔入り玉子焼き
ちくわの蒲焼風
いんげんと人参の胡麻和え
☆本日の自家製冷凍食品☆
・薄焼き卵
昆布を具にしたおにぎり。
海苔と薄焼き卵を巻きました。
薄焼き卵は、前回作った時に
余ったので、
ラップにくるんで、
破れないように冷凍庫で保存。
自然解凍で使えます。
これから冷やし中華の時期。
作って冷凍しておくと
便利ですよ♪
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
・塩鮭
このところ、焼き魚はフライパンで
焼いています。
魚焼き用のグリルを使うより
きれいに仕上がるし
片付けも楽だし…
ポイントは火にかける前の
冷たい状態のフライパンに
魚を皮目を下にして入れて
底から弱火にかける事。
チリチリいってきたら中火にして
ちょうどいい焼き加減まで。
ひっくり返して完全に火をとせば
出来上がり。
鮭だとそれほど差は出ませんが、
鯖の皮目とか、
すご～くきれいに仕上がるので
お気に入りの調理法です。
・青海苔入り玉子焼き
今回はいつも少なくなっちゃう
青海苔もたっぷり入れて
見た目もきれいな玉子焼きができました。
大満足♪
・ちくわの蒲焼風
ちくわは縦半分切って
茶色い焼き目の部分を
カットして使います。
２枚並べて用事の櫛を刺し、
フライパンで焼いて
みりん、しょうゆのたれで
蒲焼風に仕上げます。
焼き目の部分を使うと
蒲焼っぽくなります。
では両端の白い部分は…
私のお弁当に入れました(笑)
・いんげんと人参の胡麻和え
茹でた人参と冷凍いんげんを
しっかり水分を取って
そのままお弁当箱へ。
すりごまと鰹節を合わせ
しょうゆを加えたものを
トッピングにします。
和えちゃうとあくが出やすいので
トッピングにして
食べるときに和えてもらいます。
実はお弁当にも骨回復ポイント♪
・昆布の佃煮 －－－ マグネシウム
・海苔 －－－ マグネシウム
・鮭 －－－ コラーゲン
鮭を入れた意図をしっかり分かって
皮まで残さず食べてきてくれました
・青海苔 －－－ マグネシウム
・玉子 －－－ ビタミンＤ
・いんげん －－－ ビタミンＣ、カルシウム、マグネシウム
今回初めて知りましたが、
いんげんには必須アミノ酸とやらが
９種類全部含まれていて
実はとっても栄養価の高い
食材だったようです。
・ごま －－－ マグネシウム
・かつおぶし －－－ カルシウム、ビタミンＤ
どれもこれも、ほんの少しずつですが、
それでも摂らないよりは
録ったほうが絶対いいはず。
すこしでも回復に役立ちますように…
*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています。
励みになりますので，ぽちっとしていただけると嬉しいです（*^_^*）
