おはようございます。
今日は息子の高校の文化祭。
高校生になって初めての文化祭♪
クラスではお化け屋敷をやるそうです。
中学校の文化祭とは違い
高校の文化祭ってとにかく盛り上がりますよね。
自分の高校時代を思い出しても
文化祭ってむちゃくちゃ楽しかった♡
息子も大いに楽しんでほしいなぁ。
文化祭前日、授業はなく、
文化祭準備だけだった昨日のお弁当。
コロッケ
枝豆串
卵焼き
ナポリタン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・コロッケ
夕飯にコロッケを作った時、
冷凍しておいた一品。
我が家のコロッケは、なぜか分厚い。
そうするつもりはないんだけど、
出来上がるとなぜか分厚い…(笑)
人差し指の第一関節分くらいの
厚みがあります。
これを冷凍したまま揚げるのには
ちょっとしたコツが必要。
まず油を十分に温めます。
実際に計ってるわけではありませんが、
たぶん180度くらい。
ここに凍ったままコロッケを投入。
表面の色が変わって固くなって来たら
弱火にします。
ここからゆっくりじっくり・・・・
こうすると、破裂することなく
中までしっかり火を通すことができます。
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・枝豆串
市販の冷凍食品の枝豆を解凍し
さやから出して串刺しにしただけ。
たったこれだけなんだけど、
息子にとってはテンションの上がる
おかずだそうです。(笑)
帰ってきた息子。
「今日の枝豆、あの、漫画のピックだったね」
そう、1000号記念のお祝いに
林山キネマさんが描いてくださった漫画に
このピックが登場してるんです。
かっこいいバッターとして描いてもらった息子も
この絵がたいそうお気に入りのよう(#^.^#)
もちろん、実際よりうんと若くかわいらしく描いてもらった
私もお気に入り♪
・卵焼き
何の変哲もない、ごくごく普通の玉子焼きです。
それにしても、卵の黄色ってインパクトありますね。
・ナポリタン
野菜が足りないので、ここで調整。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンを
具にしたナポリタンです。
バターでグザイを炒めてからケチャップを加え、
強火にかけて沸騰させ、余分な水分を飛ばします。
そこに、茹でたパスタを加えて和えれば完成。
今日、私は月に1度の土曜出勤。
文化祭は明日見に行きます。
楽しみだな～
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