こんにちは。
連休も終わり、中間試験前の部活休止期間に入りました。
テストを目前にしてブルーになりがちなこの時期ですが、
息子にはひとつ、お楽しみがあります。
それが、テスト週間の特別弁当♪
放課後に部活があるときは、そこでお腹がすいた、なんてことの無いよう
しっかり食べられるお弁当が必要になってきます。
が、しかし、テスト期間は午後４時前には帰宅。
仮にお腹がすいても、うちで何か食べられるので、
この間は、いつもと違った、ちょっと変わったお弁当にして！ というリクエスト。
まず今日は・・・
ハンバーガー
フライドチキンサンド
スパイシーチリポテト
れんこんチップス
☆本日の自家製冷凍食品☆
・なし。ハンバーガーパテは昨夜つくり、１個多くできた分は冷凍しておきました。
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・ハンバーガー
我が家のバーガーパテは、合挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉に、塩、こしょう、
ナツメグ、オールスパイス、チリパウダー、マヨネーズ・・・
かなりスパイスのきいた、しっかり味のパテです。
グリーンリーフとパテをはさみ、ケチャップはほんの少しアクセント程度にかけます。
・フライドチキンサンド
鶏もも肉を、牛乳、とき卵の順にくぐらせ、フライドチキンパウダーをたっぷりつけます。
フライドチキンパウダーは、小麦粉、塩、こしょう、オールスパイス、ナツメグを混ぜたもの。
小麦粉１カップ分作ってジップロックに入れておき、冷凍庫で保存。
必要な分だけ使うようにしています。
レタス、チキン、トマト、そしてマヨを少しかけてあります。
・スパイシーチリポテト
市販の皮付きのフライドポテトを揚げ、塩、こしょう、チリパウダーをまぶしてあります。
・れんこんチップ
れんこんが残っていたので、薄切りにして素揚げしました。
写真のような状態ではふたができないので、持って行くときはこんな感じ。
今日のハンバーガーは、いつもよりボリュームもあって美味♪
昨日、買い物に行ったとき、運よく買うことができたんです。
シロクマパンさんの 酪農バターロール
めったに行かないスーパーで取り扱っているのですが、いつ行ってもあるわけでも無く・・・
運がいいと買えるって感じ。
６個入って３５０円。 大手メーカーのハンバーガーバンズにくらべると、ちょっとお高め。
しかも、これ、バターロールであって、ハンバーガーバンズでもない・・・
でも、形もちょうどいいし、パンそのものに味があっておいしいんです。
このパンの味に負けないよう、ハンバーガーパテもフライドチキンもしっかりスパイシーに。
これが合わさると、食べ応えのある、おいしいハンバーガーになります。
北海道発って書いてあるけど、北海道では一般的なパンなのかな？？
特別弁当第１弾はハンバーガー。
明日は第２弾。
さて、何にしようかな。
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