こんばんは
昨日，主人はめずらしく金曜日のお休みでした。
サービス業なので，たいてい月～木なんですけどね。
せっかくの金曜休み，ということで…
主人と，部活を終えた息子，さらに私の父，
男３人で集結して，焼き鳥屋に出かけていきました。
「お母さんには悪いけど，男三人っていうのもいいでしょ」
だって。
確かにね，その組み合わせって，なんだか微笑ましい・・・
そんなわけで，私は昨日一人ごはん。
自分だけで食べる時って，たいていひどいことになるので（笑）
今回はアップするぞ！と決めて，がんばって作ってみました。
サラダそば
以前，パートで勤めたことがあるお蕎麦屋さんのメニューをアレンジしてみました。
【一人分】
そば １束
豚薄切り肉 ２～３枚
グリーンリーフ 適量
パプリカ 適量
人参 適量
胡麻ドレッシング 大さじ２
めんつゆ 100ｃｃ
１． そばは茹でて水洗いし，しっかり水を切って器に入れます。
２． 胡麻ドレッシングを全体にかけます。
３． 茹でて一口大に切った豚肉をのせます。
４． グリーンリーフ，パプリカ，人参の千切りをのせます。
５． 全体にめんつゆをかけていただきます。
そばに豚肉？ そばに胡麻ドレッシング？？？
驚かれるかもしれませんが，これが，実は相性いいんです。
胡麻ドレッシングとめんつゆが混ざって，ホント，いい味になるんです。
そして，グリーンリーフとそばを一緒に食べるのも，とってもおいしい♪
ちょっと季節外れではありますが，
簡単＆ヘルシーでおススメの一品です。
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