おはようございます。
雨… 降りだしました。
う～～～～ん 雨…
実は今日、横浜スタジアムへマリーンズ戦を見に行く予定…
天気予報は…・ 雨
が、しかし・・・・
日程の詰まっている交流戦。
多少の雨だと強行開催するんだよな～～～
さて、どうしたもんか・・・
とか迷ってるふりして、
ゲームがあれば、雨だろうが、なんだろうが、行くんでしょうけどね(笑)
さて、今日のお弁当。
チキンピカタ
ほうれんそうとベーコンの和風スパ
人参のマヨ炒め
スパイシーカレーポテト
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ほうれん草
固ゆでして冷凍しておいたほうれん草。昨夜から冷蔵庫に移して解凍。
同じく、冷凍しておいたベーコンも解凍。
ベーコンとほうれん草をバターで炒め、茹でたスパゲッティを加え、
めんつゆで味を調えれば完成。
バター＆めんつゆ、簡単だけど、いい味でます。
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・チキンピカタ
昨夜、卵１個をといて、パン粉を大さじ１．５加え、よく混ぜておいておきました。
こうすると、パン粉が卵を吸って、ホットケーキのタネのようにどろっとした感じになります。
鳥胸肉は適当な大きさに切って、塩、こしょう。さらに小麦粉をまぶして、
この、どろっとした卵液をたっぷりつけて弱火で焼きます。
こうすると、卵の部分がふっくらとしたピカタができます。
ケチャビームを添えて完成。 お好みで、卵液に粉チーズを加えてもＯＫです。
・人参のマヨ炒め
細切りにした人参をマヨネーズで炒め、味見してみたら、いまいち。
カレーパウダーで味を調えちゃいました。
・スパイシーカレーポテト
今日は手作りフライドポテト。電子レンジで火を通したジャガイモを乱切りにし、
油でさっと揚げました。塩、こしょう、カレーパウダーをまぶして完成。
おにぎり・・・
いつも、まんまるおにぎりばっかりなので、
たまには三角にしてみよう～と思ったのですが…
あんまり上手にできないうえに、詰めにくいし、
詰めた感じもかわいくない…
やっぱり、いつものまんまるおにぎりのほうが好き…
今日はおかずの品数を減らして、シンプルにしてみました。
もう一品くらいあってもよかったな～
多すぎたり、少なすぎたり… なかなか難しいものです。
雨… 強くなってきました。
でも、中止の発表はまだありません…
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