おはようございます。
冬休みに入って，毎日掃除頑張ってます。
今日は，おうちごはんをアップ。
母から受け継いだ我が家のオリジナルメニュー 「 いかじゃが 」
「いかじゃが」と聞くと，
肉じゃがの，お肉の代わりにいかを使った料理みたいですが…
実は，肉じゃがと似ては似つかない…
【材料】 (3人分）
じゃがいも 6個
イカ 1パイ
バター 大さじ２～３
砂糖
しょうゆ
【作り方】
１．じゃがいもはスティック状に切って揚げます。
しっかり，ほっこり揚がるよう，油が低温のうちから入れてじっくり揚げます。
揚がったらバットに上げて油を切っておきます。
２．イカは適当な大きさに切って，多めのバターで炒めます。
３．イカの色が変わったら，①のじゃがいもを加えて炒めます。
４．砂糖，しょうゆで味付けして出来上がり。
甘辛バター味。 じゃがいもにもイカの風味がしっかりうつって
美味しい一品になります。
実はイカもあまり好きじゃない息子…
でも，ゲソ揚げとこのイカじゃがは大好き。
ゲソはゲソ揚げ用に取っておいたので，上の写真には入っていませんが，
もちろん，ゲソも一緒に調理して美味しく食べられますよ。
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