「麺屋あらき 竈の番人」
がちばとんの東金移転に伴い2013年10月1日にリニューアル。
（現在は閉店。竈の番人ちばとん→にぼまる変更後にすぐに、麺屋あらきへ変更→最終的にちばとんに戻ったという、迷走感）
あらきグループの中で唯一の煮干を主体としたお店だった。
※背脂煮干しラーメン 680円＋味付玉子100円
※中華そば 680円
10食限定の中華そばは豚・鶏の清湯でクラシカルな趣のある1杯。動物性のラードをスープ表面に浮かせたスタイル
※麺はラーメンとつけ麺で使い分ける。
九十九里産の煮干をふんだんに使用した、動物系清湯に背脂を浮かすスタイル。
加水が抑えられた細麺は、噛み心地まで計算に入れられ、スープにマッチしていた。
ご馳走様でした
【店舗データ】
店名：竈の番人 にぼまる（閉店）
住所：千葉県千葉市中央区富士見2-18-4
電話番号：
営業時間：11:00～24:00
定休日：年中無休
駐車場：なし