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2016-06-25 21:00:50

らぁめん 石川亭@水道橋(閉店) ラーメンライターキムタクのイケ麺459〜461杯 短命な石川亭

テーマ:千代田区
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昨年11月の新店は、神田のフレンチ「ビストロ石川亭」のラーメン専門店。

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コンソメスープが新鮮なラーメンだが、食べ進めていくとコンソメと醤油タレのせいなのかとにかくしょっぱい(笑)

食べやすいけど、食べ手を選びそう。
学生街だけに学生に好まれるお味が激戦区で生き残る道とも思う。

↑ところが、ブログを更新する前にまさかの閉店。
この水道橋だと続かないだろうなぁと思っていたら、まさか半年とはっ‼︎
早過ぎるでしょ(笑)


居抜きでまたラーメン屋が入るのでしょうか⁈


【店舗データ】
店名:らぁめん 石川亭(閉店)
住所:東京都千代田区三崎町2-1-16
電話番号:
営業時間:11:00~23:00
定休日:年末年始
駐車場:なし
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2016-06-22 21:00:35

山崎食堂@大鰐温泉 ラーメンライターキムタクのイケ麺 第456杯 ご当地大鰐もやしラーメン

テーマ:青森県
我が故郷、弘前市に隣接する大鰐町。
大鰐町のご当地モノと言えば大鰐もやし。
ネット普及と共に近年高級化した大鰐もやしは実は約350年前から栽培されているモノ。

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※JR大鰐温泉駅から左に出てすぐの立地

それを惜しげもなく使う駅前に佇む食堂が実は元祖のお店。

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※メニュー。ラーメン以外も充実。昼時は近所のおじちゃまおばちゃまの憩いの場(笑)

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※おおわにラーメン(並 醤油)650円(塩・味噌も選べる)

醤油で炒めたもやしと油揚げがのる、これが大鰐STYLE‼︎→おおわにラーメン並。
タレには地元のマルシチ醤油を使用し、食べ進めて行くとスープとシャキシャキもやしが馴染んできて美味♪

他の定食メニューも気になります‼︎


ご馳走様でしたラーメアップ


【店舗データ】
店名:山崎食堂
住所:青森県南津軽郡大鰐町大鰐前田34-21
電話番号:0172-48-2134
営業時間:10:00~19:00
定休日:第2・4土曜日
駐車場:あり
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2016-06-20 21:00:35

西中島光龍益@西中島南方 ラーメンライターキムタクのイケ麺454455杯 濃厚鶏スープ天満の名店

テーマ:大阪府大阪市
本年の実は16・17杯目だったラーメンラーメ
僕の関西ラーメン本でも過去に紹介させて頂いた天満の名店中の名店。その名店の新店が昨年に大阪で新激戦区になりつつある西中島南方にできていたので今年初頭に訪問。
天満以来、約6~7年振りに訪麺‼︎

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※外観は料理屋を彷彿させる落ち着いた雰囲気

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※この日は、訪問も遅く、惜しくもつけ麺が品切れに

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※ラーメン780円。ラーメン大盛880円

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※チャーシューもしっかりと味付けされていて、この食べ応えある分厚さ‼︎

豚皮・鶏ガラ・背脂などを加えた超濃厚なコラーゲンスープ。
麺を食べ終える頃には、麺にスープがまとわり付き、汁がなくなるほどの粘り感w
でも、クセになる鶏白湯‼︎

本店は引き続きお父様が、新店二号店は、息子兄弟で。
2世代立て続けに同じベクトルのラーメンを提供するのって、何かイイかも。
天満にはない売切だったつけ麺を次回の宿題にします‼︎


美味しかった‼︎
ご馳走様でしたアップアップ


【店舗データ】
店名:西中島 光龍益(こうりゅうます)
住所:大阪府大阪市淀川区西中島6-5-2
電話番号:
営業時間:11:30~14:00/18:00~21:00(スープがなくなり次第終了)
定休日:日曜・祝日
駐車場:なし
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2016-06-15 21:00:18

二階堂@九段下 ラーメンライターキムタクのイケ麺 第449450杯 杉本商店移転リニューアル

テーマ:千代田区
移転前の『斑鳩』近くに先月オープンしたばかりの新店。
6月前半に訪問。

「二階堂」という屋号はイイ感じ。
「杉本商店@新宿」からの屋号チェンジは良かったのではないでしょうか。

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※昼時だったので、若干の待ち状態。且つ、空調不良で水漏れをおこしているということで、いつもの半分の席で営業

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行列からカウンターに着き、着丼まで約20分。
まずは、手もみ煮干そばから。

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※手もみ煮干そば780円

大量の伊吹(ラーメン屋の方ではないですよw)産煮干しがベース。
エグミが少なくて飲みやすい。
手もみが加わったちぢれ平打麺ともフィット。
イイんじゃないでしょうか。
僕はもっとニボニボした感じが好きですけど(笑)

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※特製中華そば950円

もう1杯は、大山鶏に羅臼昆布・煮干し・貝類や野菜などの国産食材のスープに小豆島産の生醤油と複数銘柄をブレンドして火入れを加えたタレとを合わせた全部入り特製中華そば。
麺はカネジンのものだそう。

激しく驚きはしなかったが、個人的には醤油の方が美味しかった‼︎

つけそばや冷やしのメニューを次回宿題に、また伺う予定。


ご馳走様でしたラーメアップ


【店舗データ】
店名:中華そば 二階堂
住所:東京都千代田区飯田橋2-3-7
電話番号:
営業時間:平日11:00~15:00/18:00~21:00
土曜日11:30~15:00
(材料がなくなり次第終了)
定休日:日曜祝日
駐車場:なし
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2016-06-14 21:00:37

特製中華そば しょう@弘前 ラーメンライターキムタクのイケ麺 第448杯 津軽煮干しラーメン

テーマ:青森県弘前市
今年1月分で本年の5・6杯目に実は当たるラーメン。
弘前市の繁華街である鍛治町にできた最新店‼︎
飲み屋跡地に居抜きオープンの模様。

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※歓楽街なので日曜定休の夜のみ営業

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※中華そば650円。チャーシュー麺900円

津軽地方らしいわかりやすい煮干し主体のスープに焼き煮干しが効いたバランスラーメン。
青森県産豚チャーシューと共に乾杯。
飲んだ後に沁みるラーメン♪


ご馳走様でしたアップ


【店舗データ】
店名:特製中華そば しょう
住所:青森県弘前市新鍛冶町41 弘前センター1号館1F
電話番号:
営業時間:22:00~27:30
定休日:日曜日
駐車場:なし
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