昨日食べたスモークサーモンの残りを冷凍する前に、ちょこっと取り分けて、またしてもトルティーヤの皮でピザもどきにしました。
先日作った大葉にんにく醤油の大葉を数枚、細切りにして、常温に戻しておいたクリームチーズとよく混ぜます。
これを、フライパンで軽く温めたトルティーヤの皮に塗り、オリーブオイルと塩こしょうに漬けておいたサーモンと野菜（今回は炒めたズッキーニ）を載せ、最後に塩漬けの大葉も載せました。
これがまた、ニンニクが効いて、コクがあっておいしい～
ズッキーニ、もっとたくさん載せると、よりおいしいかも。
ちなみに、もともとのレシピはクックパッドで見つけました。（リンクがうまく貼れず…
）
いつも思うのですが、いろいろアイディアが出る方って、すばらしいですよね。
ワイン、おかわり～
の一品です。