食と食を語る人たちについて

最初にお断りしておきますが

このブログを読んで、ご不快に思われた方がいらっしゃったらごめんなさい。

自分でも、もやもやしつつ

いまにいたっているので、上手く語れるかどうかわかりないんです。

でも語りたい（苦笑

食と、食をめぐるあれこれに関する本や人の話を耳にします。

自分の興味あること以外は、読んだり聞いたりしないようにしているのですが

それでもたまに耳にしたりするとき、なんというか、こう、気持ちがざらざらすることがあります。

それは、食に関しての専門教育を受けていないかたの発言だったり

わたしが受けた、西洋的な栄養学以外の話。

具体的にいうと、漢方的なもの、特殊な食事方法？などですね。

最初につまづいたのは、

産後、母乳育児を開始したとき。

このときには、昔からの食べ物に対するいいつたえ

＞おっぱいが沢山出るために、もちを沢山食べなさいなど・・・

ごぼうは、おっぱいを出なくする、とか、いろいろ。

結局のところ、昔からの素朴な和食をとる生活が一番理想的で

脂肪分の多い、洋風の食事は、おっぱいがつまる原因だと・・・

知ったのですが

　　　じゃあ、西洋の人は、どのように母乳育児をやっているのだろうか

と、疑問を抱きました。

　注：疑問に思うだけで、調べないのがちょっと・・・、ですね(^^;

いま、食をめぐる危険性について、

声高に話す方がいます。

たしかに、危険はあるでしょう。

でも、昔から

いえいえ、わたしのこどものころの時代（約30年前）のほうが

粗悪な食品（加工食品）は、もっとたくさんあったと思うんです。

あ、でも

昔は、こんなに輸入品、なかったっけ。

オレンジ解禁も

わたしが成人してからだった・・・・

家族で食卓を囲まなくなったことの危険性。

うーーん、そうですね。

でも、私の学生時代から（約20年前）それは、問題にされていました。

日本型食生活の薦め。

これも、学生時代から。

最近は、自給率の問題もあり、食育も絡んで言われていますよね。

そう、声高に言ったほうが、いいのかもしれないのだけれど

もう少し、いろいろ勉強してから言ってくださいね。

と、思うような方の発言が、ちょっと耳について。。。

日本は、長くアメリカも含む西洋や、西洋文化に

追いつけ、追い越せ！ってやってきました。

いまの学校教育の基本は、西洋からきた学問が土台でしょう。

医学しかり、そして、わたしが昔勉強した栄養学も。

なので、わたし自身の知識や、食をめぐるものの見方が大分偏っているのかもしれません。

栄養学の知識がある方が

言っていることには、わりあいすんなりとうなづけるのです。

でも、他の化学畑の方や、マスコミ関係の人の言うことは

どこまで、統計的な、あるいは、学問的な裏づけを持って話されているのかなー

って、疑問に思うことがあります。

うーーん、上手くまとまっていませんね。

うーーーん、まだまだ、勉強不足かなー。

うーーん、食をめぐる問題って難しい・・・・