たかはしきよみのオフィシャルブログ

春が待ちどおしい毎日です。

間もなく卒業やお祝の席が増えて「立食パーティ」の参加が多くなります。

「立食パーティ」の時に、立ち止まってはいけない場所は、料理テーブルとドリンクカウンターの前、

そして、出入り口付近です。

それから私が思う７対３のマナーは

①料理のお皿１枚の、全体を１０とすると、料理を盛るのは７で、余白は３。

②周りの人とのおしゃべりする時間が７で、料理を食べる時間が３です。

料理は時計周りに取ります、コース料理の順番をイメージして、温かいものは冷たいものと一緒にしない。

お皿に絵を描く様に美しく盛りつけたいですね。

汁ものは、お皿を近くに持っていけば垂れてクロスを汚す事がありません。

お皿、グラス、フォークを全て左手でもちますが、移動の時は無理をせずグラスだけ持つでもOKです。

乾杯の時、ビールを注ぐ時はラベルを上にして、始めは細く、次は太く、そしてラストは細くとします。

公式の場合は、グラスを合わせて音を出したりしません。あくまでもアイコンタクトですよ。

多勢の人が集まるパーティですから、よくあるのが自分のグラスがわからなくなってしまう事・・。

そんな時に大活躍してくれるのが、この可愛い「グラスマーカー」です！！

今回は、縁に挟み込みが出来るタイプの鳥のグラスマーカーを選びました。

とても便利で、会話もはずむ楽しいグッズですよ。

出会いのチャンスです、積極的に声がけをして充実のひとときにしたいですね。

（でも、初対面の人との距離は１ｍ～１．２ｍであることをどうぞお忘れなく）　(^0_0^)笑。

　

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これは、先日の息子の高校受験のために私が作った「お守り」です！！

なんて少し大袈裟ですが・・実は当日のお弁当のおかずの中心に入れようと思っていた応援旗です。

サッツカーの試合や遠足の時には「頑張って」とか「美味しいね」と書いた応援旗をよくいれました。

嬉しかったよ～の声を聞くのが楽しみだったのです。

今回も少しでも励みになれば、気分転換になればと思い作ってみたものの・・

さすがに入れられませんでした。

それは本人の緊張感、大事な試験、成長などを考えたら迷惑かもと感じたからです。

仕方なく、当日家を出た息子の後ろ姿を見ながらこの小さな旗を小さく振りました。

受験生の親は、関係者はこの時期本当に大変ですが「合格！！」の声を聞けばすっかり元気になれる

から不思議なものです（笑）

あまり話した事はありませんが、私には受験の苦い経験があります。

本当に悔しくて封印していましたが、今は良かった、あの体験があったから今頑張れると心から思えます。

大した事は言えないけれど、受験は人生の通過点。しかししっかりとやったという足跡はちゃんとつけて欲しいと

思います。今出来る事ただそれだけに集中して、乗り切って下さいね。

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「どんど焼き」は、小正月（１月１５日）の行事です。

正月の松飾り、しめ縄、書初めなどを各家庭から集めて１箇所に積み上げて燃やす、日本の各地に伝わる

お正月の火祭りです。

体験された人も多いと思いますが、本当に楽しいものです。

私は子供の頃、地元の子供会に入っていたので１月４日になるとみんなでリヤカーを引いて各家庭を訪ねて

お飾りなどの回収をしました。

そして近くの田んぼに集めた後、長い竹や木、わら、かや、杉の葉などでやぐら組み立てて、その間や隙間に

回収物を順番に刺していきました。

基本的にここまでが４日の仕事で、あとは１５日に火をつけて燃やすのです。

（写真は、今年の１月４日昼過ぎのもの。帰省した静岡で義理父のお見舞いで病院を訪れた時の近くの風景です。）

１５日に火をつけると、どんどん燃えるからどんど焼き、神様を空に送る儀式などいわれは様々です。

さて、お楽しみはこれからです。

残り火で、串にさした団子やお餅をみんなで輪になっていただきます。この時はすでにお腹がぺこぺこ状態で

近所のお兄ちゃんやお姉ちゃんが優しくしてくれて

「どんど焼きのお団子を食べると、歯が丈夫になっていい永久歯が生えてくるからね、字も上手になるよ」と言ってくれた事が、いまでも忘れられません。

山形県の名物として「どんどん焼き」なるものがあるそうです。どんど焼きとの関係はわかりませんが、箸に巻いたお好み焼きのようなものだとか・・機会があれば食べてみたいです。

さて１５日、最近減ってきているという「どんど焼き」がどれくらいの地域で行われるのでしょうか！？

天気が晴れだといいですね。

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静岡県下田市にある「どんぐり農園」から、オレンジセットが贈られてきました。

個人で栽培している小さな農園ですが、草生栽培で、湧き水を使用、天然素材で出来た肥料を使って

オレンジを育ています。

伊豆は、冬でも比較的温暖な気候に恵まれているので、なんと！！１１月～翌８月まで品種を変えながら

継続的にオレンジを栽培し収穫できるのだそうです。

とは言っても・・そう簡単な作業ではないでしょう。　何よりも、その環境に目をつけ、一つの畑で８種類を考えて、

また、それを１つ１つに名前のシールを付けて、季節ごとに発送する事を形にしたオーナーの努力には頭が下がります。

「オレンジを誰よりも愛して、大事に思う気持ち」がそうさせているようです。

簡単に仲間を紹介します！（時計周りに）

・グリーンポンカン　　　香りの強いオレンジ。色が青い時が食べごろでさっぱりした味です。

・クレメンチン　　　　　　ヨーロッパの代表的なみかん。小粒で種が多かった。鮮やかな赤色が特徴。

・ひでぼう　　　　　　　　毎年同じ味が保てている、甘いみかん。

・はるか　　　　　　　　　丸いこぶが個性的。大きめでボリューム感あり。２月が美味しいそうです。

・はれひめ　　　　　　　ソフトなオレンジの香り。酸味が少なくて、食べやすいです。

　

どれも素敵な名前が付いています。

ふと・・思いました。

今までたくさんの習い事、資格をもらいましたがそれがゴールではないと言う事、そこからがスタートで

そこにどんな色をつけて、オリジナル性を出していくのがとても大事なんだと。

小さな農園のたくさんの努力と、考えるアンテナの高さに感動しながら教えてもらいました。

個性的なオレンジたち・・・美味しかったです、ありがとうございました。　ペロリ

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明けましておめでとうございます。

今年は辰年という事で、知人から素敵なプレゼントを頂きました。

二つの辰を夫婦にした、全て手作りの置き物です。

本人曰く「１０日程でデザインから布選び、縫いが簡単に出来た」との事で、感激しました！！

調べたり聞いたところによると、今年は「壬辰（みずのえたつ）」の年で、

壬は十干の９番目で「陽」、辰は十二支の５番目で「陽」、算命学上では海庫と言って色々なものが

手に入る豊かな年の様です。

辰と言うと、私はどうしても龍のイメージを持ち強くて神々しい非常に大きなスケールを感じますが、

干支の中でも辰だけは想像上の動物だそうです。

強さ、しなやかさ、調和　が特徴とされている様なのでそんな年であって欲しいです。

因みに１２の干支を丸く並べた時に、ちょうど反対側にある干支同士は性格やタイプが逆となっている為、

昔からとても相性がよくて、どんな苦難も乗り越えられる仲間だそうですよ。（参考までに）

私は小学校の時に「辰年の版画展」でたいそう立派な賞をもらった事がありました。

が、しかし、それは９７％が父親の力であったのです！？

クラスメートに「おめでとう」と言われる度に・・胸がしめつけられる思いを体験しました。

版画、書初め、枕カバーなどなど・・皆さんはそんな経験ありませんか！？

さあー今年はちゃんと、自分の足で真面目に丁寧に歩んで生きましょうか。

今年も、いろんな場所場面でお世話になる事と思いますがどうぞよろしくお願い致します。

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