エスニック風！豆アジの南蛮漬け / 豆腐ステーキ酢玉ねぎのせ

先日、ガパオライスを作るためにナンプラーを使ったのだけど

ナンプラーはなかなか消費できなので

どうにかならないかなぁーと大好きな南蛮漬けにナンプラーを使ってみました

エスニック風！豆アジの南蛮漬け

豆腐ステーキ酢玉ねぎのせ

竹輪とキュウリの生姜和え

エスニック風！豆アジの南蛮漬け

レシピ（4人分）

豆アジ（30匹くらい）

レッドオニオン（1/2個）

人参（1/4個）

ピーマン（1個）

パプリカ（1/4個９

小麦粉（大さじ3）

塩（ひとつまみ）

●レモン（大さじ3）

●砂糖（大さじ2）

●ナンプラー（大さじ2）

●ニンニク（1片）

①　豆アジは内臓を取り出し下処理したらキッチンペーパーで水気をとっておく

②　ビニール袋に①を入れて小麦粉と塩をまぶして暫く冷蔵庫に入れておく

③　小麦粉がねっとりしてきたら油で②を揚げて熱いうちに●の合わせダレをかけ千切りした野菜と一緒に漬け込む

豆アジだから丸ごと全部食べれるのに

お兄ちゃんは小骨が気になるとブツブツ言いながら食べてたよ

ちゃぶは何も言わずに食べてたのになぁー

豆腐ステーキ酢玉ねぎのせ

レシピ（4人分）

豆腐（ミニサイズ2パック、400ｇ）

酢玉ねぎ（お好きなだけ）

●醤油（大さじ1）

●三温糖（大さじ1）

●みりん（大さじ1）

●酒（大さじ1）

マヨネーズ（適量）

ネギ（適量）

①　豆腐は3～4等分して片栗粉をまぶしオリーブオイルで両面焼く

②　一旦火を止めてから●の合わせ調味料を流し入れて再度火をつけて照りが付くまで焼く

③　器に②を盛りマヨネーズをかけ酢玉ねぎをのせてネギを散す

酢玉ねぎのレシピはこちらから→★

酢玉ねぎをのせたので

こってりだけどあっさり（笑）

こういうの好きだわー

酢玉ねぎを作ってから毎日食べてて

大好きなタタキにものっけてみました

カツオのタタキ酢玉ねぎのせ

いつもは普通のオニオンスライスをのっけるのだけど

代わりに酢玉ねぎと一緒に食べてみました

うん、これもいいわー

男子中学生弁当

チャーハン

豚肉のスイートチリマヨ和え

ジャガイモとズッキーニのハーブソルト炒め

以前作った時はお兄ちゃんに不評でお弁当にチャーハンは絶対入れないと決めていたのだけど

炊き立てのご飯がなかったので仕方なく作ったチャーハン弁当（笑）

お兄ちゃん、絶対嫌な顔しながらお弁当食べたんだろうなぁーと思っていたら

「今日のチャーハンめっちゃ美味しかった！冷めても美味しかったよ！」と意外な反応でびっくり

冷蔵庫にあるもので作った適当チャーハンだったのに・・・（笑）

こんなに喜んでくれたならまたチャーハン弁当作ってもいいよね？

覚書き

油を熱して溶き卵1個を流し入れ素早く混ぜて、そこにみじん切り玉ねぎ1/4個とベーコン3枚を炒めて

玉ねぎの色が変わってきたらご飯（2善分くらい）投入

ウェイパー（小さじ1/2弱）、醤油（ひとまわし）、ゴマ油（半まわしくらい）を入れて、塩コショウで味を調える

ネギを散せば良かったなぁ

リバース終わってしまったよー

原作だと深瀬君の最後の衝撃的な一言で終わるのだけど

ドラマではその後が最終回で描かれていて面白かったわ

カフェのバイト役で「夜行観覧車」に出てた杉咲花ちゃん

パン屋さんのお客さん役で「Ｎのために」に出てた窪田正孝君が出演しててビックリ！

嬉しいサプライズだったよねー