今日の食事、
朝食、チャイティー
昼食、アボカドと茹で卵のマヨサラダ
夕食、牛ハツのステーキ、ブロッコリーとカリフラワーのチーズ和え
【牛ハツのステーキ】
味噌漬け5日の牛ハツは熟成してさらに美味しい！
味噌を取り、スライスした漬けた肉を炒めるか焼くなと火を通すだけ、味は加えていません。
カリッとしてくれたら、もっと美味しいだろうに。
スキレット（鉄の厚いフライパン）
への願望が高まるばかり。
合わせた野菜のチーズ和えも、洋食料理の付け合せとして良かったです。
体調について、
朝はチャイティのみ。
身体が軽く感じられました。
その代わり夕飯はたっぷり取りました。
ゆっくり時間をかけて食べるには「よく噛む」の他に、一口を小さく取る、ことだそうです。（MEC党の歯科医師いわく）
多く口に含みすぎると、息苦しくなり、早く飲み込んでしまうとのこと。
なるほど。
よく噛んで、少しずつ時間をかけて食べれば、唾液量がまし、消化能力が高まって、
口内衛生につながり、あらゆる歯の病が改善するようになります。
・虫歯ができにくくなる（糖質をとらないから原因がない）
・歯周病、歯槽膿漏が良くなる（夏井睦医師の糖質制限食体験談 ）
・歯茎の再生
・歯垢がつきにくくなる
ところで、わたしは１０代のころから、酷い歯ぎしりに悩まされていました。
しかしMEC食をするようになってから、快眠ができ、いつの間にか、
朝起きると歯ぎしりが要因の頭痛がなくなっていました。
すごい効果です。
よく噛んで食べる、夕食はたっぷり取る、
この程度のことでずっと嫌だった歯ぎしりが治ったのです。
多くの人に、ぜひ実践して頂きたいです。
さてMEC食を考案した、渡辺信幸先生がこのたび新書を出されること。
amazonや楽天 では、予約がスタートしました。いまのところamazon新書販売では一位を獲得するほどだそうです。 肉卵チーズ食の概要理解に、ぜひともご一読を。
【送料無料】長生きしたいなら肉・卵・チーズを食べなさい 「ヘルシー」が病気をつくる 渡辺信幸 著
今日も読んで頂きありがとうございます。
