フランスのテーブルコーディネート&テーブルマナー【神戸・大阪・京都・東京】

人生をもっと楽しく、もっと美しく、心豊かに送るために、フランスのテーブルコーディネートを学びながら、世界を広げてみませんか。神戸・大阪・東京にサロンがあります。


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MIKA DECO Paris
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♦︎《茶道》細川御流・《華道》細川未生流のお家元代行である岡本先生による
『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』

日程 2016年10月22日(土)12:00~ 7月1日受付開始です!
場所:京都の老舗料亭『菊の井』の個室(ミシュラン三つ星)
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♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』
日程:2016年6月19日(日)13:00~ 終了
場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室 
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♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 前半編』
日程:2016年6月26日(日)13:00~ 満席
場所:大阪サロン(千里中央駅近く)
女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方
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手紙 info@tabledefrance.org
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今週末の明日と明後日は、私にとってもちょっと力の入るレッスンが入っています。

力が入るといっても、『苦』ではなく、『楽しみ。。』ということです。

だから、昨日と今日は、今週からずっと頭に浮かんでいたことを

やっとテキストに入れ込みました。


一つは、明日のプロフェショナルコースの7回目。

トータルエレガンスコースの教養とは違って、

プロフェショナルコースは、センスアップとスキルアップに力をいれたコース。

毎回のレッスンを見ながら、微調整していますが、


今回、3人の生徒さん達の授業に、5人のプロコースの生徒さんたちが見学されるので、

少し工夫をしてみました。


全8回のうちの7回目ですから。。。

テーブルコーディネートはほとんど出来上がってる生徒さん達ばかりです。


今日3人に連絡を入れたとき、

ほとんど全員の方がテーブルコーディネートは余裕なのでしょう。

何も言われる方はいなかったけど、

もう一つの課題を、必死に仕上げている様子でした。笑

私も、いつもギリギリで仕上げますから、お気持ちよく分かります。。苦笑

とにかく明日がとても楽しみです。ラブラブ


そしてそのあとは、勉強会も兼ねたお食事会へ流れる予定です。

プロフェショナルコースは、まだ始まって浅いですが、

先輩がたの活動を見られて、少しづつ新しい生徒さんが入ってきてくださっているので、

何か、一つの形になるものを、みんなの力を借りながらやってみたいと思っています。






また、明後日の『チャーミングな女性のABCとおしゃれな生き方講座 前半編』は、

ご遠方の岡山から、3人もお越しいただける予定ですビックリマーク

ご期待に沿えるように頑張らねば。。と、こちらもテキストにまた手を加えました。



話すコアは同じなのですが、

毎回増えた経験談を取り入れながら、アドリブで話すことも多いので、

毎回レッスン内容は、少し違ってたりします。


日本のマナーと同じで、日本の環境にいるとそれが当たり前ですが、

外の世界に出て初めて気がつく点も多く、そんなチャーミングなコツを知っていたら、


もっと楽しく生きられるんじゃないかな。。と思うコツです。


『聞く』だけだと、スル~して肝心なことまで忘れてしまうことも多いので、(まさに私)

ワークシートをつかって、ご自分の素敵度もチェックしてみることにしました。


だってそれが一番大事なのですから。。


チャーミングな女性のABC講座は、一番、テキストの書き直しの回数が多いです。

少しでも、よりよい講座にしていきたいと思っています。



ところで、今日のブログ。。

本当は、先日ご招待いただいたプライベートコンサートについて書きたかったのです。。




ピアニストの山上華子さんと、

バイオリニストは、広島交響楽団コンサートマスター 佐久間聡一さん。

堂島ホテルのバーを貸し切って行われたプライベート演奏会。

堂島ホテルって、初めて行きましたが。。とても歴史を感じさせる大人の空間ですね!

そんな素敵な空間で、マティーニを飲みながら、バイオリンとピアノの美しい生演奏。。

それも目の前で。。

こんな贅沢な時間ってあるでしょうか。。




華子さんは、いつも分かりやすく音楽の歴史を伝えてくれます。

それも、とてもワクワクするような話の内容で、

そのあとに聴く演奏は。。まるで過去にタイムスリップしたかのような感じになります。

それもそのはず。。ある大学でも教えていらっしゃいますから。。




お越しになられている方も、とても教養のある方ばかりで、

専門的なお話をお伺いしながら、いろんなことを教えていただきました。

本当に素敵な夜でした!





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大阪サロン(時間13:00~16:00)
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神戸サロン(時間13:00~16:00)
2016年度の神戸サロンは、大阪サロンと一緒にすることになりました。

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プロコース日程
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《ダイニングテーブルのコーディネート》

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きっと何かが変わる、本場フランスのエスプリを感じるレッスン♪
ワンランク上の女性の教養『フランスのテーブルコーディネート&エレガントマナー』

①テーブルコーディネーター・マナー講師 石原実花
フランスで毎年数ヶ月暮らしながら、フランスの楽しい情報を発信しています。
マナーはプロトコール(国際標準マナー)を基準としていますので、グローバルに対応できます。

②テーブルコーディネート・マナー、女性のエレガンス教室
神戸・大阪・東京にサロンがあります。

③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること
フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

④他では学べない上質なレッスン内容
本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

⑤MIKA DECO PARISの理念
Table de France ターブル・ド・フランスでは、その人が本来持っている個性や資質を大切にしながら、さらに女性としてエレガンスな生き方をめざせるよう、これからも皆様をサポートしていきます。





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あっという間に時間が過ぎてしまいますね!

まるで時間泥棒がいるみたい。。

今日梅田へ、レッスンのお買い物ついでに行った、

梅田阪急9階で、25日までしている『ル・テアトル・ディオール』

ついでだったのが。。Diorの世界にどっぷり。。はまってしまいました。

まず最初に飛び込んできた1枚の写真。

以前見たことのある有名なディオールのスタイル。






このドレスは、第2次世界大戦後に、センセーショナルに発表された

ディオールの有名なニュールックですが、

これによって多くの女性たちが、救われたのではないかと思います。


『戦争とユニフォームの名残りで、女性たちは今軍服のような格好をしている。そこで私は、なだらかな肩、ふくよかな胸、細くしまったウエスト、花冠のようなふんわりとした幅広のスカートで、花のような女性をデザインしたのです』(彼の自叙伝より)


戦争で疲れ切った女性たちに、エレガンスとフェミニンさを取り戻すきっかけを与えたディオール。

とても尊敬します。





現代では、お洋服にもいろんなスタイルがありますが。。

私は、断然、このフェミニンで、エレガンスなお洋服が永遠のテーマです。

このようなお洋服が着れることに、女性として生まれてきたラッキーさがあります。





お洋服によって、自分のアティチュードも変わってきます。

もし、このような夜会ドレスを着る機会があったなら。。

きっと、立ち居振る舞いも、素敵なレディーにふさわしいく演じるでしょう。





女性らしさとは、時代を経ても、ファッションが変化しても

ずっと、女性の中に持ち続けたいもの。。と私は思っています。




お洋服の選択次第で、大胆さも表現されます。

でも、忘れてはいけないのが、エレガンスです。






この後ろ姿。。一寸の狂いもない女性の美しさ。

見えないですが。。このお洋服全てミニュチュアです。

これらのミニュチュアのお洋服や小物は、第2次世界大戦後の1945年にパリで開かれた

『ル・テアトル・ドゥ・ラ・モード』展に展示されたものです。




何時間でも見て過ごせるほど。。

官能的で、美しい舞踏会ドレスの数々。




このような素敵なドレスをきた女性たち。。

男性のエスコートで、より美しく輝きます。。

女性同士で競い合うのではなく、

男性の視線があるからこそ、フェミニンさをアピール。


その上で、男女の社交マナーは大切なんですよね!





たくさんの女性たちが、このショーウィンドに釘付けでした。

きっと、夢の舞踏会へ気持ちは飛んでいるのでしょうね~。笑

ドレスを見ながら。。着ている女性達が想像できる。。




どこを切っても、女性の美の最高表現です。ラブラブ

お洋服から見習う女性らしさ。。

気持ちを引き締めて、自分の女らしさを、常に磨いていかないといけないと思いました。


エレガントに。。そして美しく。。


改めて、女の子に生まれてきてよかったな~





また、隣のイベントコーナーのガラス工芸作家の『黒木国昭展』も立ち寄ってください!!

これが、また非常に美しい。。


ベネチアングラス的な美しいガラス工芸と和の融合で、

色のうつくしさ、形、すべて。。こんな美しいものがあるんだ~と、

惚れ惚れしてしまいます。。


こちらは6月27日までみたいなので、是非、目の保養に行ってみてくださいね!



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先週末、リッツカールトン大阪のフレンチ『ラ・ベ』で

エレガントテーブルマナー講座を終了いたしました。

今回、レストラン予約のご担当者の手違いにより、1時間遅れの開催になってしまった為、

直前のご案内に、ご遠方からお越しの方数人がキャンセルせざるを得ない状況になってしまいました。

お詫びの連絡を入れたときに、岡山県や、滋賀県など、ご遠方からお越しくださる予定だったと聞き、本当に嬉しかったです。

だけど皆さんから『今回とても楽しみにしていたのに残念です』とお伺いすると、

本当に申し訳ない気持ちと、お会いできなくて残念な気持ちでいっぱいでした。

また、ご参加の皆様にも、お忙しい中1時間ずらしていただいてお越しくださったことに、本当に感謝いたします。


ですから。。

今回のテーブルマナーは、いつもになくとてもこじんまりとしたグループになり、

だからこそ、ご参加の皆様全員で、一緒に会話を楽しむことができました。

初めて同士の方がほとんどでしたが、最初は静かだった食卓も、

最後は、いろいろなお話で盛り上がりました。




口頭でのご感想の中にも、

・会話の楽しみ方次第で、お食事の楽しみ方が変わることを実体験することができた。

・いつもテーブルマナーに自信がなくて、今までお食事自体を楽しむことができなかったけど、これからは自信持って楽しめそう。

・テーブルマナーとは、全員同じだと思っていたけど、一番大切なことが分かりました。新しい発見だった。


などなど。。いただきました。




MIKA DECO Parisのエレガントテーブルマナー講座は、プロトコールをベースに、

世界で恥をかかないテーブルマナーを教えています。


海外でのいろいろな実体験のお話から、

海外での日本人が知らなくて恥をかいたエピソードまで、

また、国内外の一流のレストランで、上客として扱ってもらう作法、国際的な感覚。

食の本当の楽しみ方、パーティーでの心得などなど。。

知っておかれると役に立つ内容盛りだくさんです。


次回の開催は、まだ決定しておりませんが、

ご興味のある方はぜひ、ご連絡をいただければ決まり次第ご連絡させていただきます。



今回、男性がいらっしゃらなかったのが、とても残念でした!

欧米での社交マナー、テーブルマナーには、男性の役割が大きいからです。


ぜひ、男性お一人でも、カップルででも、お越しいただければより一層分かりやすいと思います。

実際にご参加者の中に、カップルでお越しになられたあとに、

フレンチレストランへ復習のためにご一緒にいかれて楽しんだ。。という方も多いです。



テーブルマナー講座のご感想

・良いレストランで最高の食事をいただくには、マナーを身につけていることが絶対に必要だとわかりました。スマートな振る舞いが出来れば、どこでお食事をいただいても怖くないので、しっかり覚えて身につけたいと思います。レクチャーもお食事も、とても楽しむことができました。

・優雅な雰囲気の中で、楽しく分かりやすく教えていただきました。今まで曖昧だったことがはっきりわかった事で、レストランでの時間もさらに素敵なものになると思います。

・日本人が苦手な会話をどういったきっかけで始めるのか、どういう話題を出すか、実践してみて、会話は本当に大切だと感じました。

・今まで、ちょっと疑問に思っていた点が解決して良かったです。今日はとても楽しく、優雅な時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。お料理はとても美味しく、先生も楽しくエレガントで、大変参考になる講座を受けられました。

・最初はとても緊張しましたが、だんだんと緊張がほぐれて最後にはお料理も楽しめるようになりました。実花先生のようにエレガントになれるように頑張りたいと思います。またぜひ参加したいと思います。有難うございました。






今回もシャンパンの食前酒からいただきました。



前菜、メイン、デザート、全てチョイスしていただいています。



今回初めて出てきた、お弁当箱のような箱に入ったパン。

パンの保温性を高める為にシェフのアイデアだそうです。

フランスでも日本のお弁当箱って、今流行ですよね!





今回は、私は鳩をメインディッシュにチョイスしました。



お口直し



デザート



プチフール




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テーブルマナープライベートレッスン
お好きなお日にちでプライベートレッスンもしています。
1名様 30000円
2名様 24000円(お一人様)
3名様~5名様 20000円(お一人様)
*すべて税抜き金額です

6名様以上で、グループレッスンも出来ます。その場合は通常レッスンと同額です。お気軽にお問い合わせください。(レストランによって変動があります。)
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昨日は、娘の誕生日。

早いもので19歳になりました!



彼女の希望で、今年はウルフギャング・ステーキハウスでHappy Birthdayのお祝い。

さっそうと入っていく姿が、大人になったなあ。。と感じます。



実は彼女、1600gで生まれた未熟児。

出産の時は、助かる見込み半分でした。

昨日起きたら、こっち向いてた生まれたばかりの彼女の写真。

哺乳瓶と一緒に写ってて、1600gともなると、普通の赤ちゃんの半分サイズ。

子供のおもちゃの、赤ちゃんサイズくらいだったかな~。

ステーキにすれば200gなんてペロッだけど。。この100gの体重を増やすために

親子の涙ぐましい努力が必要でした。。

親として感慨深く。。


あれから19年。。。


子供は親に育てられるけど。。

親も、子供にたっくさん成長させてもらいました。

彼女がいなかったら、今の仕事だってあり得ない。。。

選んでママのところに生まれてきてくれたこの出会い。。

ありがとう!

やはり。。。『運命』ですよね!



アメリカのステーキ。

出てくる大きさも半端ではなく。。



サイド料理も全て大盛り。

まさしくアメリカンスタイル。

アメリカでのステーキハウスでもよく失敗するけど。。

注文しすぎていつも食べきれない量なので、今回は慎重に注文。

ウルフギャングへ来るのは初めてですが、

アメリカの弾力性あるジューシーな美味しいステーキから比べると、

ダイナミックですが、う~ん、ちょっとだけ期待はずれ。。

でも日本で、アメリカンスタイルの雰囲気を味わえるだけでも凄いことですよね~。



最後は、デザートでハッピーバースデーのお祝いをスタッフがしてくれました。

この日、この花火付きデザートを見たのは、うちで5~6件目。

誕生日祝いで来る人が多いんだなあ。。

イェ~イ!!❤



ハッピー、ハッピー、ハッピーバースデー!

Make a wish..

今年は何願ってるんだろう??



な~んて。。家族と一緒にお食事を取ってるのもここまで。。

9時頃になると、ソワソワ携帯チェックしはじめて。。



ママ!もう行かなきゃ!!

『え!!もう。。。』

なんだか。。こっちの方が食事に付き合ってもらったみたいな感じがする。。





仕方なく。。主人と二人で、また飲み直しに行きました。。

大好きなアップルマティーニ。





そなんとき、ピン!って送られてきた写真がこちら。。

こっちの方がよっぽど楽しそう。。

ママさみし~い!!! 笑






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神戸サロン(時間13:00~16:00)
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2016年度の東京サロンは、不定期に開講いたします。
     
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2016年6月5日(日) 第2回目
2016年6月25日(土) 第7回目
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『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』

日程 2016年10月22日(土)予定 12:00~ 受付開始は7月1日です!

場所:京都の老舗料亭『菊乃井』の個室(ミシュラン三つ星)
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♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』
日程 2016年6月19日(日)13:00~満席(キャンセル待ち受付しております)

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室 
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♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 前半編』
日程:2016年6月26日(日)13:00~ 残りわずか
場所:大阪サロン(千里中央駅近く)
女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方
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きっと何かが変わる、本場フランスのエスプリを感じるレッスン♪
ワンランク上の女性の教養『フランスのテーブルコーディネート&エレガントマナー』

①テーブルコーディネーター・マナー講師 石原実花
フランスで毎年数ヶ月暮らしながら、フランスの楽しい情報を発信しています。
マナーはプロトコール(国際標準マナー)を基準としていますので、グローバルに対応できます。

②テーブルコーディネート・マナー、女性のエレガンス教室
神戸・大阪・東京にサロンがあります。

③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること
フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

④他では学べない上質なレッスン内容
本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

⑤MIKA DECO PARISの理念
Table de France ターブル・ド・フランスでは、その人が本来持っている個性や資質を大切にしながら、さらに女性としてエレガンスな生き方をめざせるよう、これからも皆様をサポートしていきます。







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Instagramインスタグラム始めました!

mikadecoparisで見てくださいね!



そのインスタグラムの写真投稿のために、今、溜まってる写真を整理しています。

そこで見つけたのが。。数ヶ月前になりますが。。

神戸港から出航した、『ディスコナイトクルーズ』



Clubではなく、ディスコと言うだけあって。。

参加者の年齢層は高い。笑

神戸の夜景を眺めながら出航。




仮装していると特典がついてるので、マスクを用意していきました。

まず2階は、飲み物と食べ物コーナー。

神戸の美味しいお店が出店しています。

既にこのパーティになんども参加して、慣れていらっしゃるかたも多い様子で、

グループできて、各テーブル席では、シャンパンボトルが次々に開けられていました。




そう。。。このように。。爆笑




1階に降りると、そこはもうディスコ曲が、ガンガンに流れています。




私たちの年代からすると、『あ~。懐かし~い。』という曲ばかりです。

そのくらいの年齢の人たちだから。。。40代以上なのかな~。





見る限り、普段は普通の仕事をされていてる人がほとんどだと思いますが、

40歳以上ともなると、仕事をバリバリこなして

部下に厳しかったりもする年齢なのでしょうが。。





しかし、この日は別顏。

みんな自由に踊って、知らない人同士一緒に踊って、仲良くなって。。

それも、踊りが凄く上手で、見入るほどセクシーな人もいて。。。ちょっとビックリ!

本当に、仕事のできる人って、実は遊び方も上手いんじゃないかなぁ。。て思います。

遊び方というのは、自分の人生の楽しみ方と言う意味です。





日本では、大人になってしまったら、遊んだり、ふざけたりする場所が少なく、

でも、人生は一度しかないんだから。。

年齢に関係なく、時に、思いっきり遊んだりするのも大切だと思うのです!

ここにきている男女を見て、それをすごく感じました。




そんな大人の遊べる、オシャレな場所やパーティーやイベントが、

日本に沢山あったらいいのになあ。。って思います。海外に比べて少ない気がします。

それでこそ、粋な大人が増えると思うんですよね~。




クルーズが、神戸港に戻った時は、クライマックス!!ラブラブ

みんな手と手を取り合って、一つの輪になって、最後に弾けました!




久しぶりの弾けた夜になりました。

誰とも名刺も、名前も交わしていません。

この数時間の、楽しい時間を共にシェアした人たち。。

きっと、翌日になったら、服装も、顔つきも、態度も違ってるから、

まず。。見つけることも稀でしょう。。




MIKA DECO Parisの講座のモットーは、

人生愉しく、美しく、そして心豊かな生活を送るためのライフスタイルの提案

をサロンを通して発信しています。


フォーマルな場所へ行くためのマナーも、自宅でパーティーをするときの心得も、

仕事も真剣だけど、余暇の遊びや食の楽しみ方も。。

そして、人と人を繋ぐコミュニケーションも、全て大切と思います。

どこかに偏るのではなく、なんでも楽しめてこそ、

その人の魅力の幅が広がると思います。




最後に。。こんなリラックスした私の写真で申し訳ないけど。。

時に、こんな姿もまた私なのです。

自分らしく生きるこれが大切と思います。。






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こちらもプロコースの2回目のテーブルコーディネート

レクチャーの内容は、『色について』様々な角度から勉強していただきます。

色に慣れる。。

テーブルコーディネートだけでなく、インテリア、お洋服、

何にでも応用がきくと思います。



今回のテーブルのテーマは『夏』です。

第1回目で、イメージトレーニングを少ししますが、

頭の中にあるイメージを、そのままテーブルアートとして表現できた感じですね!



ユニークな発想。

普段なら考えることもない世界を、テーブルの上で演出することができます。



もし、このホームパーティーに招待されたらいかがでしょう?



夏祭りに来ているかのようになりますよね!




テーブルコーディネートとは、そんな夢を身近なとことで

人にも与えてあげることができます。。



このテーブルでの会話はどのようなものでしょうか?



なんだか。。私までウキウキしてきました!






プロコース第2回目のご感想

普段は何気無く感覚で“好き”と感じていた自分の色の好みにパターンを見つけ、また他の人と比べることによりそれぞれに美しさを感じる源があるのを発見出来ました。

そして自分の好みの色をどうテーブルに生かすか、という、色の整理の仕方やその色の影響力が面白かったです。改めて、配色とは、を理解しました。

先生が、個人個人の好きな色やイメージを全て受け入れて下さり、それをより良く美しく表現する力を教え学ばせて下さるので、本当に楽しかったです。

大げさですが、課題も全力でテーブルを表現したので帰りはクタクタになりましたが、小さな達成感を感じました。

今回も、ありがとうございました。





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とっても面白い出会いがありました。

人の出会いとは、まさにハプニング。思いがけない出来事ですよね。

でも、それを引き寄せれる人と、そうでない人。。

何が違うのかといえば。。コミュニケーション力だと私は思います。

レッスンでも、特にチャーミングな女性のABC講座では、コミュニケーションについてよくお話しています。


週初め、とっても懐かしい方が、アメリカから訪ねてきてくれました。

福岡で、家族ぐるみでとてもお世話になった人。

奥様がアメリカ人で、彼らの家にはいつもインターナショナルな人たちが集まり、ホームパーティーが常に開かれていました。本当に本当に楽しかった思い出です。ラブラブ




マリオットのクラブラウンジでシャンパンやワインを飲みながら、数年ぶりの思い出話に花が咲いていた時、

隣に座られたオーストラリア人の方が、気軽に話しかけてきました。

始まりは、ほんの些細なことから、、

日本ではあまり見られない光景ですが、

海外では、知らない人同士が喋ることって当たり前で、ご挨拶みたいなものです。

声をかけられたら、それに気軽に答えてあげると、また向こうから会話が飛んでくる。

言葉のキャッチボールですね。

でも、その中で一番大切なことは、センス・オフ・ヒューモアがあること。

つまり、軽い会話には、ユーモアが含まれていることです。



また、人に道を尋ねる時、どういう人に声をかけますか?

怖そうな表情をしている人には声をかけませんよね?

『声をかけられやすい』って言うことも、チャーミングな一つでもあると思うのです。

だから、ご自分の表情にも気を配ってくださいね。



今回はアペリティフだったのに、終電を逃しそうになるまで、

3人の話は盛り上がり、笑って笑って飲み明かしました。(=⌒▽⌒=)

最後は、2人とも紳士なんですよね。改札口まで見送ってくれました。



ちょっとしたご挨拶程度の会話だけでも、1日にないよりは、あった方が楽しいし、

見ず知らずの人との、この盛り上がりも、

会話の始まりがなかったら、ありえなかったはず。。

だから、コミュニケーションって、本当に大切ですね!




あまりにも楽しかったので、

翌日、たった3時間のフリータイムしか私にはなかったけれど、

京都のガイドをしてあげることにしました。

自分が旅をした時に、一番ありがたく思うのは、人との出会いです。

特に一人旅をしたときに、ちょっとした人とのコミュニケーションが、

その1日をHappyにしてくれるものです。

一期一会かもしれない、人との出会いを大切にしたい。

そんな京都の帰り道、北海道に住む外国人のお友達から、

『MIKA、この日大阪行くけど空いてる?』というメッセージが。。

そういう彼女も、トイレで困っているときに助けたことがきっかけで仲良くなった人。

出会いのきっかけは。。ちょっとしたコミュニケーションからだと思います。




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リッツカールトン大阪のロビーラウンジ



落ち着いた雰囲気で、ピアノと歌の生演奏もあり、とても居心地の良い場所。

時々は、こういう場所で、エネルギーを充電するのもとっても大切ですよね。



一人時間をここで費やすことも好きですが、

今回はある目的で、お友達との待ち合わせ。



今、リッツカールトン大阪のロビーラウンジでは、

シャンパン、ワイン、カクテル100種類飲み放題をしているのです。

時間は90分。それにお食事のコースつきです。



友達は、『大人の女はカクテルも知っておかなきゃ。。』と、

100種類のカクテルの中から、自分のカクテル選びを始めました。

しかし、カクテルは、やはりきつい。。

そのうち、回ってきだして、

私の写真もボケボケ。。



結局私は、飲み慣れたカクテルしか、やっぱり選ばなかったのですが。。

マティーニ、ミモザ、サイドカー



でも、必ず頼むのは、アップルマティーニ。

以外と、アップルマティーニで、そのバーの力量を測ったりします。

果物をすりおろしてくれるところもあれば、

リキュールのアップルを使うところも。。

でも、その微妙なさじ加減がプロの技ですよね!





流石に飲み過ぎて。。うとうとしてしまいました。。

すると、ちゃんと膝の上にブランケットを置いてくださってるのです。

そして、時間切れになった最後は、注文もしていないのに、

そっとカイピリーニャが置かれていました。

流石、リッツカールトンだなぁ。。



素敵な夜になりました!




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ベル2016年9月開講のトータルエレガンスコース、受付始まりました!
・基礎   8月26日(金)27日(土)28日(日)
      9月2日(金)3日(土)4日(日)
・基礎1  10月15日(土)16日(日)21日(金)28日(金)

神戸サロン(時間13:00~16:00)
2016年度の神戸サロンは、大阪サロンと一緒にすることになりました。

東京サロン(時間12:00~15:00)
2016年度の東京サロンは、不定期に開講いたします。
     
プロコース日程
2016年6月5日(日) 第2回目
2016年6月25日(土) 第7回目
プロコースの方へ
プロコース、トータルエレガンスコースの方で、ご見学希望の方はお知らせください。


1Dayレッスン

♦︎《茶道》細川御流・《華道》細川未生流のお家元代行である岡本先生による
『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』

日程 2016年10月22日(土)予定 12:00~ 受付開始は7月1日です!

場所:京都の老舗料亭『菊乃井』の個室(ミシュラン三つ星)
詳しくは>>> 


♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』
日程 2016年6月19日(日)13:00~満席(キャンセル待ち受付しております)

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室 
詳しくは>>>


♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 前半編』
日程:2016年6月26日(日)13:00~ 残りわずか
場所:大阪サロン(千里中央駅近く)
女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方
詳しくは>>>

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お申し込み・お問い合わせ
tel 090-2853-0885
e-mail info@tabledefrance.org
HP http://tabledefrance.org

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《ダイニングテーブルのコーディネート》

BEFORE



AFTER




食器協賛:ベルナルド


きっと何かが変わる、本場フランスのエスプリを感じるレッスン♪
ワンランク上の女性の教養『フランスのテーブルコーディネート&エレガントマナー』

①テーブルコーディネーター・マナー講師 石原実花
フランスで毎年数ヶ月暮らしながら、フランスの楽しい情報を発信しています。
マナーはプロトコール(国際標準マナー)を基準としていますので、グローバルに対応できます。

②テーブルコーディネート・マナー、女性のエレガンス教室
神戸・大阪・東京にサロンがあります。

③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること
フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

④他では学べない上質なレッスン内容
本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

⑤MIKA DECO PARISの理念
Table de France ターブル・ド・フランスでは、その人が本来持っている個性や資質を大切にしながら、さらに女性としてエレガンスな生き方をめざせるよう、これからも皆様をサポートしていきます。







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『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』

日程 2016年10月22日(土)12:00~ 7月1日受付開始です!
場所:京都の老舗料亭『菊の井』の個室(ミシュラン三つ星)
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♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』
日程:2016年6月19日(日)13:00~ 残り1席(キャンセルでました)
場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室 
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日程:2016年6月26日(日)13:00~ 残り1名様
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プロフェショナルコース2回目の生徒さんの作品です。
コンテストにも入選されていて、あまり手直しすることがなかったのですが、セッティングにおいて大切なことを学んでいただきました。














プロフェショナルコース2回目の感想

今日は初めてテーマにそって、夏と冬のテーブルを作りましたが、宿題をもらってからの2ヶ月間はあっという間でした!

それぞれ、頭でイメージすることは比較的早くにできたのですが、それを形にすることが、大変でした。

でも、難しいのですが、あれこれイメージを膨らましている瞬間が本当に楽しくて幸せな時間で、やっぱりテーブルコーディネートが大好きなんだなぁ~と実感しました。

イメージを作ったら、実際にテーブルクロスやお皿、センターに何を持ってくるかを家にあるものや、ないものは探しに行くのですが、実際テーブルに並べるとイメージと違ったり、違うけどその方が良かったり…と新たな発見もあって、本当に勉強になりました。

実際に先生に見て頂いて、想像してたよりも手直しをされなかったことにもびっくりで、すっごく嬉しかったです

アドバイス頂いたことは次からは気を付けるようにして、また新しい課題を頑張りたいと思います(*´∀`)♪

今回まだ2回目ですが、特に感じたのは、先生の作られたプロコースのカリキュラムが素晴らしい構成で計算されたものなんだなぁ~と実感しました。

最初は先生が敷いたレールに沿って列車は進んで行くけれど、途中からは自分が行きたい道に自然と進んでいて、最後は自分も見たことがないステキな駅にたどり着いているような気がします。

トータルエレガンスコースの最初のときとも思いましたが、今回のプロコースが終わる頃の自分が今から楽しみです!







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♦️大阪・神戸・東京サロンのテーブルコーディネート&マナーレッスン
いつからでも、どのレッスンからでもスタートできます。
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トータルエレガンスコース 基礎・基礎①~11のカリキュラムはこちらへ>>>
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お知らせラブラブ
先日、資料請求をして下さったF.C様、ご返信しましたメールが戻ってきてしまいます。
再度、ご連絡先をいただけませんでしょうか?


先週末のトータルエレガンスコースの修了パーティー Blog右矢印⭐️



楽しかった思い出ですラブラブ

最後はワインのお話でも盛り上がり、飲める方は、ワインとお料理のマリアージュを存分に楽しめるレストランへ次回行くことになりました。

食、アート、ホームパーティーの楽しい世界を、トータルエレガンスコースを通してみなさんにお伝えできることが、一番嬉しいです。(=⌒▽⌒=)

知っているとさらに世界が大きく広がりますよ!




修了ホームパーティーのテーブルコーディネートです!

前夜、東京から戻って、お買い物、お料理、片付け、掃除。。。と取り掛かり。。

とにかく。。夜手に入ったお花にあわせて、テーブルコーディネートを考えました!

テーブルコーディネートに時間をかけてる暇すらない。。ギリギリの無謀な計画。



全部で12名のお席です。



クリスタルグラスは、テーブルの宝石ですね。

並べるだけで、テーブルに美しい輝きを演出できます。



手に入ったお花はカラフルなガーベラ。。

一輪挿しで、リズム感あるように置いてみました。

ちょうどテーブルクロスも、プロヴァンスのもの。。

自然的なところが、とても合うなあ。と思います。



お皿の組み合わせも、ユニークにしてみました。



全く簡単で、カジュアルなテーブルですが、

参加者のみなさんが、和気合いいと気軽に楽しめる雰囲気にしています。




テーブルコーディネートとは、本当にマジックですよね!

いつも使っている食卓が、このように、楽しく、華やかに演出できるのですから。。

これで、おもてなしのテーブルの完成です!

パーティーでは、学んでいただいたホームパーティーの開き方を実践復習しながら進めていきました。


2016年度の新学期が9月から始まります。

第1回目の基礎レッスンを、8月と9月に開講いたしますので、

ご興味のあるかたは下記のスケジュールをご欄ください。

初回が体験レッスンになります。

また、レギュラーの生徒さんで、まだ受けていらっしゃらない方もレッスンのご予約入れてくださいね!





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