フランスのテーブルコーディネート&テーブルマナー【神戸・大阪・京都・東京・関西】

人生をもっと楽しく、もっと美しく、心豊かに送るために、フランスのテーブルコーディネートを学びながら、世界を広げてみませんか。神戸・大阪・東京にサロンがあります。

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トータルエレガンスコース 大阪サロン(時間13:00~16:00)

満席のお日にちもありますので、空席状況はお問い合わせください。

日程:基礎④2月11日(土)3月4日(土)空席あります。

   基礎⑥2月17日(金)18日(土)19日(日)24日(金)ほとんどの日が満席です。まずはお問い合わせください。

受講料:10000円(講義料、 教材費、テキスト、 ケーキ&お紅茶つき、 税込)

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♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』

日程:2017年2月12日(日)13:00〜 満席 キャンセル待ち受付中です。

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室

受講料:15000円

   (講義料、テキスト、フランス料理+13%サービス料込み、食前酒、税込)

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♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 』

日程:前半編 2017年3月25日(土)13:00〜 残りわずかです。

場所:大阪サロン(千里中央駅近く)

受講料:5000円(講義料、ケーキ&お紅茶つき、税込)

内容:女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方

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お申し込み・お問い合わせ 手紙 info@tabledefrance.org

tel: 090-2853-0885

 

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パリに来て5日間経ちました!

 

日本出るときから体調を壊してきてるので、

 

こちらでのんびり暮らすように過ごしています。

 

アパルトマンで、朝食は自分で作り、午前中はゆっくりして出かけます。

 

1月のパリの朝が明けるのは、朝8時くらいなのかなあ〜

 

とにかく遅いし、日が暮れるのも早いから。。

 

1日があっという間に終わってしまうようで、

 

あんまりおすすめの季節ではないのだけど。。

 

1月は、ソルド(セール)の月なので、

 

その点ではもってこいかもしれません。。。

 

フランスでは必ず、1月と6月にソルドの日にちが決まってるので、

 

それに合わせてこられるのもいいですよね。

 

 

 

まずは、オペラ座界隈の大きなデパートを回ってみました。

 

いつもにも増してたくさんの人。

 

特に今回まだ収穫なしで、

 

頼まれていた娘のカシミアのセーターくらいかなぁ。。ゲットしました。

 

帰りに、ギャラリーラファイエットのメゾン&グルメ館で、

 

Laura Toddのクッキーを買って帰りました。

 

ギャラリーラファイエットのメゾン&グルメ館の1階と地下には、

 

美味しいものが勢ぞろいしていますよ!

 

 

 

甘いもの、それも美味しいチョコやクッキーを持っておくと、

 

小腹が空いたときに便利。

 

地下鉄で食べたり、歩きながら食べたりしています。

 

このふにゃ〜とした食感がたまらない。

 

右側のミントとヌガーが美味しかった。

 

 

 

初日の夜は、スタミナつけにステーキを食べに行きました。

 

初めて入ったこのお店『BANG! VIAND DU MONDE』

 

お肉の味わいが美味しかったです!

 

 

 

これ、日本では食べないけど。。。

 

Os a moelle 牛の骨の骨髄です。

 

骨の中に入ってる、脂肪のようなぬるっとしたものを

 

お塩や胡椒で味付けて、トーストと一緒に食べます。

 

ポトフの中にも入ってたりして、私の好きな一つです。

 

 

 

ステーキは、Entrecote アントルコット

 

お肉の部位によって名前が違うのですが、

 

油ののったサーロインステーキのような感じでしょうか。。

 

 

 

デザートはParis- Brest パリブレスト

 

シュー生地にクリームが挟んであります。

 

 

 

フランスにおりますが、メールは毎日チェックしておりますので、

 

何かありましたらご連絡くださいね!

 

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2017年2月25日(土)第3回目

 

 

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きっと何かが変わる、本場フランスのエスプリを感じるレッスン♪

ワンランク上の女性の教養『フランスのテーブルコーディネート&エレガントマナー』

 

①テーブルコーディネーター・マナー講師 石原実花 フランスで毎年数ヶ月暮らしながら、フランスの楽しい情報を発信しています。 マナーはプロトコール(国際標準マナー)を基準としていますので、グローバルに対応できます。

 

②テーブルコーディネート・マナー、女性のエレガンス教室 神戸・大阪・東京にサロンがあります。

 

③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

 

④他では学べない上質なレッスン内容 本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

 

⑤MIKA DECO PARISのフィロソフィー Table de France ターブル・ド・フランスでは、その人が本来持っている個性や資質を大切にしながら、さらに女性としてエレガンスな生き方をめざせるよう、これからも皆様をサポートしていきます。

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ブログが、大幅に空いてしまいました。。

 

先週末の雪の中をくぐり抜けて、今はパリにいます。

 

 

 

先週は体調が戻らず、2つレッスンを延期していただきました。

 

1つは、1月10日のプライベートグループテーブルマナーレッスン。

 

もう一つが、1月13日の今月4回目のトータルエレガンスコース基礎④です。

 

こちらは全て満席だったのですが、今回ご参加予定だった5名の方の、

 

延期のお日にちが2日間に分かれましたので、

 

もし『フランスの食文化、バレンタインテーブルコーディネート&春のテーブルコーディネート』にご興味のあるかたは、両日共レッスンに空席がございます。

 

①2月11日(土)13時から 

②3月 4日(土)13時から

 

『フレンチガストロノミーとは??』から始まり、

 

ほとんどのかたが馴染みのないお話のようですが。。

 

『食』から、フランスにどっぷりはまってしまう方も結構いらっしゃり、

 

毎年、とても人気のある講座です!

 

『レッスンの後、フランス熱がすごくてフランス語を習いに行こうと考えています!』

 

と書いてくださったかたもいらっしゃいましたよ!笑

 

テーブルコーディネートは、身近なものでできるバレンタインと春のテーブルコーディネート2点です。

 

トータルエレガンスコース基礎④のご感想

 

・フランス料理の歴史のお話しは、初めて聞くことばかりでとても楽しかったです。

フランスの歴史にとても深く関わるのだなあと、歴史にも関心を持ちました。バレンタインのテーブルコーディネートも春のテーブルコーディネートも参考になりました。今年はバレンタインのテーブルコーディネートをしてみようかな。。

 

・歴史を交えたフランス料理の変遷の話しを聞いて、ますますフランス料理に興味がわきました。是非、次回フランスへ行く際は、星付きのレストランで歴史を感じながら食事をしてみたいです。こんなに奥深いとは思っていなかったので、新しい発見でした。皆様との会話も弾み楽しい時間を過ごせました。

 

・今日のレッスンは、とても興味のあるレッスンで、ただでさえ過ぎるのが早いレッスンなのに、より過ぎるのが早かったです!フランス料理の歴史は、ものすごく深くてレッスンに夢中でした。バレンタインのテーブルコーディネートは、ものすごく好みで実践してみます!

 

・高価なものだけでなく、お手頃な価格のものの組み合わせで、アイデア次第で素敵なテーブルになるのだなあと感じました。また、季節のものを取り入れて、季節をテーブルで表現できるところが素敵だと思いました。先生のところへ来てキャンドルも素敵だったので、ドイツでたくさんキャンドルを買ってきました。

 

 

 

 

 

 

先週最後の2日間は、頑張って講座を終了することができましたが、

 

しゃがれ声で、大変聞きにくくご迷惑をおかけしてしまいました。

 

1月14日は、チャーミングな女性のABCの後半編を、

 

1月15日は、京都の菊乃井本店での、

 

茶道細川御流・華道細川未生流のお家元代行にお越しいただきましての

 

『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』を、雪の降る中、

 

ご参加者全員にお越しいいただけまして無事終了することができました。

 

遠くは、静岡県や島根県からお越しいただきました。

 

ご参加の皆様本当にありがとうございました。

 

こちらは、また書きたいと思いますが。。

 

 

 

 

日本料理のテーブルマナー講座終了後も、雪はどんどん降り続き。。

 

翌日のフランス行きの出発も危ぶまれ、、

 

急遽、大阪に戻って、スーツケースを詰めて、空港で1泊することにしました。

 

ですから、今回要らないものが入ってたり、忘れ物の多いこと。。

 

飛行機では、いつもになく爆睡できて、、

 

無事パリについて、まずは、必要なものを買い出しに走ってます。

 

 

今日は、モンマルトル周辺に行き、サクレ・クール寺院を横目でみながら、

 

 

一番上の写真の。。話題のKBカフェで、バナナブレッド&コーヒーを。

 

コーヒーに力を入れてるとはいえ。。なかなか出てこないのは、やはりフランス。。

 

待ってる間にバナナブレッド食べ終わっちゃったよ〜。

 

あまりにも遅いから、どんなに美味しく抽出してくれてるのかと思ってみたら。。

 

ポットからコーヒー注ぐだけだったんですけどね。。

 

あ〜。フランス時間に合わさなきゃ。。

 

 

 

買い物でも同じく、長蛇の列でも、特に助っ人が入るわけもなく。。

 

みんな我慢強く待ってる。

 

気の利いたスタッフのおばちゃんが、

 

『2階のレジに行ったら早いわよ!』と言われたので行ってみたら、

 

2階は、2階で、『今レジが塞がってるから下で精算して!』と言われ。。

 

『今、下で言われたから上がってきたのよ〜。』と文句を言っても。。

 

笑ってごまかされるだけ。。

 

郷に入れば郷に従え。。だわ。

 

 

帰る途中に、見つけたセバスチャン・ゴダール

 

天才パティシエと言われているそうですが。。

 

その中で美味しそう〜に光ってたのが、

 

 

 

私にとってアップルパイでした。

 

なんとも言えない優しい味わいが、次の一口をそそる。

 

あっという間に食べてしまいました。

 

 

パリの天候はどうかって??

 

雪は降っていませんが。。凍てつく寒さです。。

 

 

 

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疲れがずっと溜まってか。。

 

先週末の3日連続レッスンのあと、

 

ついに完全に声が出なくてダウンしてしまいました。

 

今週初めの『プロコースの発表会打ち上げと新年会』は、筆談で顔は出せたものの。。

 

翌日のプライベートグループレッスンは延期をお願いすることになり、

 

本当にご迷惑をおかけしてしまいました。

 

 


あまりにもしんどそうだったからか。。

 

家に戻ったら、娘が洗い物をしてくれてて、

 

ソファに座ったら、ハニーレモンまで作って出してくれて。。

 

『なんて成長したんだ〜。』と思っているのもつかの間。。

 

 


おばあちゃんから頂いたゴールドのブレスレットがなくなったと大騒ぎ。。

 

『きっと洗い物してる時に、水圧で流れたんだわ。。』というから、

 

それから、ゴミ袋3つ、ひっくり返して捜すことに。。。

 


洗い物よりも、こっちの方がきつくて。。。熱はでそうになるし、


心に中で、『洗い物ほっといてくれた方がましだった』と何回呟いたことだろう。。

 

結局見つからず。。

 

 


今日、LINEで、『ママあった!!』と。


『どこに?』

 

『椅子の下に。。』


『アホ!!!』の一言しかでない。。このせいで体調悪化してるのに。。


『いつもお世話になっております。。』と彼女からの一言。


 

 

昨日も、今日も、家でずっと体調を整えていますが、

 

今回なかなか思うように良くならず。。

 

明後日からまた3日間レッスン、その翌日からフランス3週間と続くので、

 

なんとか。。気力で治したく頑張っています。

 

 

 

昨年のプロコースの発表会のメンバーと、

 

既に仕事でフランスへ行かれた方や、仕事の方もいらっしゃるので全員ではないのですが、

 

打ち上げ兼新年会が出来ました。

 

私は声がでないので、しゃべることが出来ず。。

 

筆談で、そのあと代弁していただきました。

 

喋るのが仕事なのに、話せないことほど辛いことはないですね。。

 

 

この前のプロコースの発表会のご感想をお伺いすると、

 

皆さんが本当にやってて楽しかった!と、言ってくださったこと、

 

それぞれの方が、いろんな勉強になった!と、ご自身の課題達成になったこと、

 

個性あふれるテーブルコーディネートだったからこそ、

 

お越しの方たちが、本当に海外を回っているようだ!と、喜んで下さったこと、

 

特に男性たちが、テーブルコーディネートに興味を示し、楽しんでくださったこと、

 

初回のプロコースの発表会でしたが、された方も来られた方も楽しんでいただけたので、

 

やって本当に良かったと思います。

 

次回は、もっともっと沢山の方にお越しいただけるよう、頑張っていきたいと思います。

 

 

 

使わせていただいたレストランは、神戸北野にある『GRACIANI』

 

異人館を美しく改装したレストランで、

 

佐々木シェフは、3ヶ月前に就任されたばかり。

 

それまでの20年間はヨーロッパにいらっしゃったそうです。

 

スイスでミシュラン三ツ星を獲得された腕前は、

 

お料理に表れています。

 

 

 

 

 

 

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場所:大阪サロン(千里中央駅近く)*日程が変更になっております。

受講料:5000円(講義料、ケーキ&お紅茶つき、税込)

内容:女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方

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お申し込み・お問い合わせ 手紙 info@tabledefrance.org

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新年に入ってから毎日事務的な仕事をこなしているのですが。。

 

なかなか追いつかず。。1月のレッスンに突入してしまいました。

 

ちょっと疲れが溜まっているのか(?)

 

今日2日目の終わりには、声が出なくなってしまいました。。

 

明日のレッスンで声が出るのか。。とても心配です。

 

 

 

1月6日から始まってるトータルエレガンスコースの基礎④のレッスンの様子です。

 

今月は、いよいよフランスの食文化についてお話ししていきます。

 

 

サイドテーブルもお正月らしく、

 

お友達の作ってくれたピンクのしめ飾りに合わせてコーディネートしてみました!

 

 

 

 

1月6日と7日に、3名の新しい方にお越しいただきました。

 

最近では、お越しになられた理由を聞くと『レクチャーに興味あるから。。』

 

とお答えになる方が多くなりました。

 

テーブルコーディネートはオマケ?みたいな感じでしょうか?笑

 

 

レッスン後に、もう一度ご感想を聞いてみると。。

 

『テーブルコーディネートを見ていたら、自宅でもやれる気がしてきました。』と

 

みなさんにおっしゃっていただきました!

 

 

テーブルコーディネートでお見せしているちょっとしたアイデアが、

 

お家のインテリアや、食卓に生かしていただけるものが沢山あると思います。

 

 

 

実際に、オマケと思ってこられた方でも、家で少しづつやってみるようになられたり、

 

ホームパーティーのやり方を学んで、

 

『なんとなく、家族のクリスマスのお食事がスムーズに出せた。』とも言われていました。

 

 

基礎④はフレンチガストロノミーについてですが、

 

ガストロノミーという言葉に馴染みがなくても。。

 

色んな新しいことの発見で、かなり人気の高いレッスンのようです。

 

 

初めての方のご感想をお借りいたします。

 

・フランスの食文化のお話しが楽しすぎて、もっともっとお伺いしたい気持ちです。フランスのことが好きで関心もあると思っていましたが、ここまで自分がフランス好きだったということを改めてしりました。ビックリです。フランスに是非行ってみようと思います。自分の家に人を招くなんて考えもできませんでしたが、今日、先生のお話しを伺って、また、テーブルコーディネートを教えていただいて、ちょっとチャレンジしてみようと思いました。また昔、自分の母が、父の取引先の人をよく自宅でもてなしていたことを思い出し、日本にもそういう文化があったんだと気づきました。テーブルセッティングも工夫をすれば、美しいしつらえができることを知り、とても、とても感動しました。早速、自宅でも出来る範囲でやってみようと思います。

 

・フランス料理の背景や『食』というものに対する意識が変わりました。『おもてなし』の定義も国が違えば考えも変わる。知ることで、また理解してフランスへの興味が深まりました。テーブルコーディネートも、とても素敵で楽しかったです。これから自分の感覚がどう変わっていくのかが、とても楽しみです。

 

・とても楽しく、いいひと時を過ごさせていただきました。ちょっとのアイデアで、我が家でも!と思うこともありいいですね!主人と2人ですので、お茶のときくらいは、少しだけ飾り付けできます。フランス料理をいただいた気分です。

 

 

 

 

そうそう。。重要なことを忘れておりましたが、テーブルコーディネートのテーマは、

 

バレンタインテーブルコーディネート春のテーブルコーディネートです。

 

『今年のバレンタインは、主人を驚かしてみようかしら。。。』

 

と言われる方もいらっしゃいましたよ!

 

 

この1月のレッスンは、現在満席です。

 

次回2月のレッスンは、陶磁器の歴史についてはいっていきます。

 

基礎⑥2月17日(金)18日(土)19日(日)24日(金)13時〜16時

 

 

 

 

1月6日のレッスンの後に、チーズとワインの新年会に

 

ご卒業生が招いてくださいました!!❤

 

ドイツから持って帰ってこられたチーズの数々。。本当に美味しかったです!

 

ここで初めて会う方も多く、本当に楽しいパーティーでした。

 

やはりホームパーティーって、沢山の出会いがあり、とっても素敵なことですね!!❤

 

 

 

 

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♦️大阪・神戸・東京サロンのテーブルコーディネート&マナーレッスン

 

 

トータルエレガンスコース 基礎・基礎①~11のカリキュラムはこちらへ>>>

いつからでも、どのレッスンからでもスタートできます!

 

大阪サロン(時間13:00~16:00)

満席のお日にちもあります。空席状況はお問い合わせください。

基礎③1月   6日(金)   7日(土)   8日(日)13日(金)

基礎④2月17日(金)18日(土)19日(日)24日(金)

受講料:10000円(講義料、 教材費、テキスト、 ケーキ&お紅茶つき、 税込)

詳しくは>>>

 

東京サロン(時間12:00~15:00)

2016年度の東京サロンは、不定期に開講いたします。

 

 

ご卒業生の声 >>>

レッスンの様子>>>

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プロフェッショナルコース日程

2017年2月25日(土)第3回目

 

 

1Dayレッスン

♦︎《茶道》細川御流・《華道》細川未生流のお家元代行である岡本先生による

『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』

日程 2016年1月15日(土) 12:00~  残り2名様です。

場所:京都の老舗料亭『菊乃井』の個室(ミシュラン三つ星)

詳しくは>>>

 

♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』

日程 2017年2月12日(日)13:00~ 残り2名様です。

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室

詳しくは>>>

 

♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 』

日程:前半編2016年11月5日(土)13:00~ 満席

   後半編2017年1月14日(土)13:00〜(前半編ご受講料のみ)

   ベル前半編2017年3月25日(土)13:00〜 お申し込み受付中

場所:大阪サロン(千里中央駅近く) 女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方 詳しくは>>>

 

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《ダイニングテーブルのコーディネート》

BEFORE

 

AFTER

食器協賛:ベルナルド

 

きっと何かが変わる、本場フランスのエスプリを感じるレッスン♪

ワンランク上の女性の教養『フランスのテーブルコーディネート&エレガントマナー』

 

①テーブルコーディネーター・マナー講師 石原実花 フランスで毎年数ヶ月暮らしながら、フランスの楽しい情報を発信しています。 マナーはプロトコール(国際標準マナー)を基準としていますので、グローバルに対応できます。

 

②テーブルコーディネート・マナー、女性のエレガンス教室 神戸・大阪・東京にサロンがあります。

 

③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

 

④他では学べない上質なレッスン内容 本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

 

⑤MIKA DECO PARISのフィロソフィー Table de France ターブル・ド・フランスでは、その人が本来持っている個性や資質を大切にしながら、さらに女性としてエレガンスな生き方をめざせるよう、これからも皆様をサポートしていきます。

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♦︎マナー・教養・テーブルコーディネートが学べる

トータルエレガンスコース 大阪サロン(時間13:00~16:00)

満席のお日にちもありますので、空席状況はお問い合わせください。

日程:基礎③1月6日(金)7日(土)8日(日)13日(金)

   基礎④2月17日(金)18日(土)19日(日)24日(金)

受講料:10000円(講義料、 教材費、テキスト、 ケーキ&お紅茶つき、 税込)

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♦︎《茶道》細川御流・《華道》細川未生流のお家元代行である岡本先生による

『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』ベル残り2人様 

日程 2017年1月15日(土)12:00~ 

場所:京都の老舗料亭『菊の井』の個室(ミシュラン三つ星)

受講料:21000円  プレゼントつき

*2017年1月より菊乃井本店の料金改定に伴い、ご受講料を変更しております。

   (講義料、テキスト、菊乃井本店懐石料理+15%サービス料込み、税込)

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♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』

日程:2017年2月12日(日)13:00〜 ベル残り2名様

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室

受講料:15000円

   (講義料、テキスト、フランス料理+13%サービス料込み、食前酒、税込)

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日程:前半編2016年11月5日(日)13:00〜 満席

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新しい年に変わって、

 

1月6日(金)満席7日(土)満席8日(日)満席13日(金)満席

 

トータルエレガンスコース基礎④が始まります。

 

基礎④では、フランチガストロノミー(フランスの食文化)についてのお話しです。

 

テーブルコーディネートは、バレンタインと春のテーブルコーディネート2点です。

 

フランスの食文化を知ることは、フレンチの楽しみ方、マナー、さらにテーブルコーディネートにもつながってきます。

 

もちろん、フランス旅行も今まで以上に楽しめ、もっと世界が広がるのではないでしょうか?

 

ありがたいことに、どのお日にちも満席になりました。

 

そして1月にもまた、お2人のご卒業生がでる予定です。

 

 

 

今日のブログは、昨年最後のご卒業生のご感想です!

 

新幹線や深夜バスなど。。

 

色々と試されながら高知県から数時間かけて、この1年間通ってくだいました。

 

 

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

ご感想に書いてくださってること。。そう。。

 

初めての電話は、満席の表示をみてから。。

 

 

いつも明るく、元気で、場を和ませてくださいました。

 

これからも、イベントにはぜひご参加くださいね!

 

 

トータルエレガントコース修了

 

私はテーブルコーディネートの美しさに憧れ、よく雑誌を買ったりネットを見たりしていました。そして、実花先生のお教室を見つけました。


でも、遠方なので続けられるだろうかとか?どんな感じのレッスンなのだろうか?とか敷居が高そうだなあ。。とかいろいろ迷ってるうちにレッスンが満席になってしまいました。

 

普通ならここで諦めるのかも知れませんが、私はかえってちょっとほっとしてダメもとで勇気を出して先生にお電話をしたところ、爽やかな声で快く受けて下さいました。

それからレッスンに伺うまでの私は、生でテーブルコーディネートを学べる嬉しさと、レッスンに対する緊張感とドキドキワクワク感でいっぱいでした。

そして、実際にレッスンに伺い実花先生にお会いすると、美しい食器や先生のレクチャーにグイグイと引き込まれていきました。


"なんて楽しいんだろう!"


毎回毎回、知らないことを学べるレッスンが新鮮で楽しく、本を買ってみたりいろんなお店をのぞいてみたりどんどん興味が広がっていきました。


そしてこの楽しさの裏には、実花先生の広く深い知識と教養と、人に対する細やかな心遣いがあることに気がついたのです。


そして、同じことに興味を持っている方たちにお会いできたのも凄く嬉しかったです。


これからも学んだことを生かし、少しでも実花先生のような素敵な女性になれるように努力していきたいと思います。


実花先生、本当にどうもありがとうございました!

 

 

 

 

 

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やった〜。

 

今年もおみくじは。。第1番

 

これは絶対に大吉だろう!と思ってもらったら。。

 

 

やっぱり。。うふふ。大吉

かなりよい直感です!

 

幸先のよい2017年のスタートにかなりウキウキです。ラブラブ

 

 

 

1月2日は、毎年お正月恒例の『西村屋芦屋店』のかに料理を食べに行きました。

 

娘がお腹にいる時から連れて来てもらっています。

 

 

 

それが今年二十歳になる娘。

 

まさに『光陰矢の如し』ですね!

 

うかうかしてると、あっという間の1年、そして人生になりそうです。

 

毎日を大切に、今年も益々チャレンジしていきたいと思います。

 

 

 

西村屋では、プチおせち、かにのお刺身、焼きガニ、かにスキ、そしてデザート。

 

幸せな気持ちともに、新たな1年の始まりを感じました。

 

 

 

 

 

 

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③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

 

④他では学べない上質なレッスン内容 本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

 

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明けましておめでとうございます!

 

2017年が皆様にとっても、私にとっても素晴らしい年になりますように!

 

また平和な世界になりますように。。

 

(バルセロナ:サクラダファミリア)

 

 

今年の幕開けは、カウントダウンパーティーから始まりました!

 

いろんな事情で行くことが決まったのは、ほぼ前日でした。

 

 

昔は、何事も結構計画しながら事を進めていく方で、

 

その計画から逸れてしまうと、どうにか修正してでも。。

 

なんて強い願望と、行動力の方が大きかったのですが。。

 

最近年をとって思う事は、結構流されてる方が上手くいくんだなぁ

 

と気づかせてくれます。

 

 

入っていた計画がなくなったときは、

 

そのあとに訪れるチャンスの方が自分にとって重要だったり、

 

心乱れることよりも、肩の力を抜いて、

 

次にくるチャンスを待っている事も大事なんだと思います。

 

また日々の日常の中で直感を磨くことも、今年の課題の中に入れたいと思っています。

 

 

カウントダウンパーティーでは、日本人、外国人含めていろんな人と乾杯し会話しました。

 

1年の始まりを、その場に居合わせている人たちと一緒に祝うのも楽しいですよね。

 

束の間の出逢いですが、『一期一会』

 

人生を変えてくれるもの、新しい世界へ導いてくれるのは、やはり人との出逢いです。

 

2017年もたくさんの素敵な人たちと出逢えますように。。

 

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

元旦は、主人の実家で家族と過ごし、

 

小学生の甥のために、みんなで人生ゲームをすることに。。

 

何十年ぶりのゲームに、かなり興奮しました!笑

 

 

まさに、人生とは、、、山あり谷ありです。

 

 

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満席のお日にちもあります。空席状況はお問い合わせください。

基礎③1月   6日(金)   7日(土)   8日(日)13日(金)

基礎④2月17日(金)18日(土)19日(日)24日(金)

受講料:10000円(講義料、 教材費、テキスト、 ケーキ&お紅茶つき、 税込)

詳しくは>>>

 

東京サロン(時間12:00~15:00)

2016年度の東京サロンは、不定期に開講いたします。

 

 

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プロフェッショナルコース日程

2017年2月25日(土)第3回目

 

 

1Dayレッスン

♦︎《茶道》細川御流・《華道》細川未生流のお家元代行である岡本先生による

『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』

日程 2016年1月15日(土) 12:00~  残り2名様です。

場所:京都の老舗料亭『菊乃井』の個室(ミシュラン三つ星)

詳しくは>>>

 

♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』

日程 2017年2月12日(日)13:00~ 残り2名様です。

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室

詳しくは>>>

 

♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 』

日程:前半編2016年11月5日(土)13:00~ 満席

   後半編2017年1月14日(土)13:00〜(前半編ご受講料のみ)

   ベル前半編2017年3月25日(土)13:00〜 お申し込み受付中

場所:大阪サロン(千里中央駅近く) 女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方 詳しくは>>>

 

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tel:   090-2853-0885

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《ダイニングテーブルのコーディネート》

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食器協賛:ベルナルド

 

きっと何かが変わる、本場フランスのエスプリを感じるレッスン♪

ワンランク上の女性の教養『フランスのテーブルコーディネート&エレガントマナー』

 

①テーブルコーディネーター・マナー講師 石原実花 フランスで毎年数ヶ月暮らしながら、フランスの楽しい情報を発信しています。 マナーはプロトコール(国際標準マナー)を基準としていますので、グローバルに対応できます。

 

②テーブルコーディネート・マナー、女性のエレガンス教室 神戸・大阪・東京にサロンがあります。

 

③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

 

④他では学べない上質なレッスン内容 本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

 

⑤MIKA DECO PARISのフィロソフィー Table de France ターブル・ド・フランスでは、その人が本来持っている個性や資質を大切にしながら、さらに女性としてエレガンスな生き方をめざせるよう、これからも皆様をサポートしていきます。

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♦︎マナー・教養・テーブルコーディネートが学べる

トータルエレガンスコース 大阪サロン(時間13:00~16:00)

満席のお日にちもありますので、空席状況はお問い合わせください。

日程:基礎③1月6日(金)7日(土)8日(日)13日(金)

   基礎④2月17日(金)18日(土)19日(日)24日(金)

受講料:10000円(講義料、 教材費、テキスト、 ケーキ&お紅茶つき、 税込)

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♦︎《茶道》細川御流・《華道》細川未生流のお家元代行である岡本先生による

『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』ベル残り2人様 

日程 2017年1月15日(土)12:00~ 

場所:京都の老舗料亭『菊の井』の個室(ミシュラン三つ星)

受講料:21000円  プレゼントつき

*2017年1月より菊乃井本店の料金改定に伴い、ご受講料を変更しております。

   (講義料、テキスト、菊乃井本店懐石料理+15%サービス料込み、税込)

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日程:2017年2月12日(日)13:00〜 ベル残り2名様

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室

受講料:15000円

   (講義料、テキスト、フランス料理+13%サービス料込み、食前酒、税込)

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♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 』

日程:前半編2016年11月5日(日)13:00〜 満席

   後半編2017年1月14日(土)13:00~ (前半編ご受講者のみ)

         ベル前半編2017年3月25日(土)13:00〜 お申し込み受付中です。

場所:大阪サロン(千里中央駅近く)*日程が変更になっております。

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今年もあと僅かになりました。

 

MIKA DECO Parisの講座へご参加してくださった皆様

 

ブログを通して応援してくださった皆様

 

本当にありがとうございました。

 

1年を振り返って、今年もたくさんの方達とお会いすることができましたこと、

 

感謝の気持ちと共にお礼申し上げます。

 

 

 

12月は、初のプロフェッショナルコースの発表会もあり、

 

神戸ポートピアホテルのフレンチ『トランテアン』でさせて頂きました。

 

懐かしい卒業生の方、見に来てくださった方、本当にありがとうございました。

 

 

 

MIKA DECO Parisのトータルエレガンスコースは、

 

毎年9月から新年度になりますが、

 

今年も、たくさんの方にご入会いただきました。

 

来年1月にも、また新しい方3名様をお迎えいたします。

 

美しいものに触れながら、心豊かな生活の提案を

 

また、グローバル的なものの見方と、それを通しての新しい発見

 

女性達が生き生きと輝き、前進していただけるお手伝いを

 

微力ながらにも少しでも出来ているとしたら、

 

それが、私のお仕事から頂いている『やりがい』です。

 

 

 

 

 これからもMIKA DECO Parisのサロンが、ますます色々な方達の出会いの場であり、

 

交流の場になるサロンを目指して頑張っていきたいと思っています。

 

 

これらの写真は、12月のレッスンの様子です。ラブラブ

 

お写真を撮り忘れたクラスが1つありますが。。

 

 

 

ケーキとお洋服が同系色なので、ついつい撮ってしまいました。。笑

 

 

 

12月のテーマは、

ブッフェスタイルの作り方とそのテーブルコーディネートの作り方

ドレスコード&招待状

 

 

何かと、パーティーの多いシーズンになります。

 

たくさんの方達をお家に招く方法を、そして。。。

 

パーティーに出席するために必要なことを学んでいただきました。

 

 

レッスンのお飲み物として、

 

寒い冬によく飲まれる 『ヴァン・ショー VIN CHAUD』

 

 

 

 

12月は、ご卒業生がお2人いらっしゃいました。

 

最後は、涙まで。。

 

 

 

もう人方は、ご遠方の高知から、この1年間通ってくださいました。

 

深夜バスや、新幹線を使って、4時間〜5時間かけてお越しいただいたこと、

 

本当に、本当に感謝いたします。

 

 

これからも、何かのイベントにはご参加してくださいね!

 

 

こちらは、ご出席カードです。

 

 

お2人とも、最後のブランクにスタンプが押されました。

 

 

 

昨年度からこのスタンプカードを作ったので、それ以前の方はお持ちではないのですが、

 

この前の発表会のときに、このカードを見た卒業生が、

 

『スタンプがいっぱいになったら、何か特典があるのですか?』

 

と聞かれたようですが。。笑

 

スーパーのスタンプラリーではありませんので。。特にございません。。

 

 

 

 

たまたま年末にした、メディカルチェックにひっかかって、

 

まさかクリスマスや忘年会の時期に、食事制限や禁酒になるなんて思ってもおらず。。

 

1週間のお食事のアポを、全て白紙にしてしまう羽目に。。。

 

たくさんの方々にご迷惑をおかけしてしまい、

 

健康であることの有り難みをシミジミと感じました。

 

皆様もお気をつけてくださいね!

 

やっと昨日から、禁酒と食事制限が解けたあとは、卒業生3人との忘年会。

 

 

 

夜は、ひらまつmidiで忘年会。

 

このあと、バカラバーまで行って終電逃してしまいました。

 

 

 

クリスマスイヴのホームパーティは出来なくて本当に残念だったけど。、

 

25日は、メリケンパークオリエンタルへ、

 

クリスマスライブショーを聴きに行けました。

 

 

今年も本当にたくさんの方にお世話になり、有難うございました。

 

来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

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次回のテーブルマナー講座

日時:2017年2月12日(日)13:00~ (3時間)

 

場所:リッツカールトン大阪のフレンチレストラン『ラ・ベ』個室

 

受講料:15000円 (フランス料理・食前酒・テキスト・税込み)

 

 

前回のフランス料理のテーブルマナー講座です。

 

カップル、お母様とお嬢様達、男性、女性のシングルでのご参加などなど。。

 

今回も様々な形態でお越しいただきました。

 

 

 

今回も定員一杯で開催させていただきました。

 

お越しの皆様、本当に有難うございました。

 

遠いところは、県外から新幹線で2度目のご参加の方もいらっしゃいました。

 

最近は、何度かのご受講者も多く、多い方で4回〜5回ほど。。

 

毎回、同じようにはお話ししていても、

 

ご参加者や、お料理、その場の雰囲気によってもお話しが若干違ってくるようです。

 

また、前回忘れていたことを思い出して頂くための良い機会でもあるようです。

 

 

・本日もありがとうございました。また新たな発見もあり、良い刺激となりました。このような会に参加させていただくことが、大変嬉しいことでございます。料理も選べてよかったですし、雰囲気の良い中で、美味しいお料理をいただき大変満足できました。テーブルマナーは触れてないと忘れていくもので、場数を踏むということも先生がおっしゃるように大切なことだと思います。また是非参加させて頂ければと思っております。

 

・自信高まるセミナーで、とてもエレガントな気持ちになれました。

 

・とても説明が分かりやすくて勉強になりました。初めは緊張していましたが、料理もとても美味しかったですし、器や見た目も、すごくこだわっているのが伝わってきて、目でも楽しめました。周りの方もとても話しやすく、楽しくテーブルマナーを学ぶことができました。それに先生がとても素敵な方で、話し方も落ち着いて堂々とされていて、こういう振る舞いがエレガントなんだなと実感することができました。母に連れられてきましたが、社会人になる前に、この場に来ることができてよかったと思いました。

 

・石原先生が、暖かく丁寧にお迎えくださり、ホステスとしてのお客様への心遣いある振る舞いに通じるものを感じました。私もそのように、社交の場で相手を思いやる素敵な女性になりたいと思います。他の方の質問等を聞くだけでも大変勉強になりました。

 

 

シェフのジベールさんとご一緒に。

 

いつも美味しいお料理をありがとうございます。

 

毎回、とても楽しませていただいております。
 

 

 

今回のお料理です。

 

 

 

鹿肉

 

とても秋らしい。。マロンのデザートです。

 

 

次回のテーブルマナー講座

日時:2017年2月12日(日)13:00~ (3時間)

 

場所:リッツカールトン大阪のフレンチレストラン『ラ・ベ』個室

 

受講料:15000円 (フランス料理・食前酒・テキスト・税込み)

 

*ご夫婦、男性、ご家族でのご参加も大歓迎です。
*プライベートレッスン、プライベートグループレッスンもできます。
======================================
テーブルマナー プライベートレッスン&プライベートグループレッスン
お好きなお日にちを選んでいただけます。
1名様 30000円
2名様 24000円(お一人様)
3名様~5名様 20000円(お一人様)
6名様以上 15000円(お一人様)
*すべて税抜き金額です。レストランにより変動があります。

6名様以上で、グループレッスンも出来ます。その場合は通常レッスンと同額です。
お気軽にお問い合わせください。(レストランによって変動があります。)
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③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

 

④他では学べない上質なレッスン内容 本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

 

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東京から戻って翌日は、プライベートテーブルマナーレッスン。

 

リッツカールトン大阪のフレンチ『ラ・ベ』でいたしました。

 

ちょっと、書くのが遅くなってしまったので。。写真がクリスマスですが。。あせる

 

 

 

毎年、リッツカールトン大阪のクリスマスの装飾は本当に素敵です。

 

特にこのシーズンは、行かれるのにオススメの場所です。

 

 

今回は、日帰りで島根県からお越しくださいました。

 

本当に朝早くから、ありがとうございます!

 

初めてお会いしますが、メールでのやり取りがあったので、

 

『どんな方だろう?』と、

 

本当にワクワクしながらお会いしました。

 

 

 

プライベートレッスンでは、その方に合わせてお話しをしています。

 

彼女を見て、テーブルに着くや否や、

 

談笑のなかから感じ取っていただけるフランス料理の楽しみ方から始め、

 

マナーとはどういうことなのかを、体感していただきました。

 

 

 

最初は、多分緊張されていらっしゃったかもしれませんが。。

 

だんだん慣れて、興奮気味にこうおっしゃってくださいました。

 

『今回は、四角四面のテーブルマナーを教えられるのだろうと思っていたら、

 

根本的に考え方から変わりました!

 

 

優しくて明るくて、感動や楽しい世界を謳歌されている実花様が、

 

とっても素敵に感じられました。

 

 

そして、私の本当にしたいことが何なのか?知りたくなりました。』

 

そのあと書いてくださったことは、ブログでは省略いたしますが。。

 

新しい扉を開く鍵です。

 

 

私自身、本当に嬉しいプライベートレッスンになりました。

 

ちょっと、世界から日本を覗いてみると。。

 

見えなかったことも発見できます。

 

その『きっかけ』は、トータルエレガンスコースに入れております。

 

 

 

今月の『ラ・ベ』でのお食事です。

 

シーズンごとに変わるお料理、毎回楽しみです。ラブラブ

 

 

フォアグラのテリーヌ

 

ラム肉

 

アヴァン・デッセール

 

モンブランのデッセール

 

毎回、プチフールまで完食できません。。

 

 

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2016年度の東京サロンは、不定期に開講いたします。

 

 

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プロフェッショナルコース日程

2016年12月23日(金)第3回目

 

 

1Dayレッスン

♦︎《茶道》細川御流・《華道》細川未生流のお家元代行である岡本先生による

『品格が上がる日本料理のテーブルマナー講座』

日程 2016年1月15日(土) 12:00~  残り2名様です。ベルキャンセルがでました

場所:京都の老舗料亭『菊乃井』の個室(ミシュラン三つ星)

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♦︎『世界に通用するエレガントテーブルマナー講座』

日程 2017年2月12日(日)13:00~ 残り2名様です。

場所:リッツカールトン大阪 フレンチレストラン『ラ・ベ』個室

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♦︎『チャーミング女性のABCとオシャレな生き方講座 』

日程:前半編2016年11月5日(土)13:00~ 満席

   後半編2017年1月14日(土)13:00〜(前半編ご受講料のみ)

   ベル前半編2017年3月25日(土)13:00〜 お申し込み受付中

場所:大阪サロン(千里中央駅近く) 女性の魅力と輝き方、社交マナー、女性の生き方 詳しくは>>>

 

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お申し込み・お問い合わせ

tel:   090-2853-0885

e-mail:info@tabledefrance.org

HP : http://tabledefrance.org

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《ダイニングテーブルのコーディネート》

BEFORE

 

AFTER

食器協賛:ベルナルド

 

きっと何かが変わる、本場フランスのエスプリを感じるレッスン♪

ワンランク上の女性の教養『フランスのテーブルコーディネート&エレガントマナー』

 

①テーブルコーディネーター・マナー講師 石原実花 フランスで毎年数ヶ月暮らしながら、フランスの楽しい情報を発信しています。 マナーはプロトコール(国際標準マナー)を基準としていますので、グローバルに対応できます。

 

②テーブルコーディネート・マナー、女性のエレガンス教室 神戸・大阪・東京にサロンがあります。

 

③Table de France ターブル・ド・フランスで学べること フレンチスタイルのテーブルコーディネートを中心に、世界に通用するマナー、国際的なおもてなしルール、インテリアからアートまでの教養が学べます。

 

④他では学べない上質なレッスン内容 本場フランスで学んだ講師の”生きた経験”を取り入れた上質で異色のレッスン内容です。

 

⑤MIKA DECO PARISのフィロソフィー Table de France ターブル・ド・フランスでは、その人が本来持っている個性や資質を大切にしながら、さらに女性としてエレガンスな生き方をめざせるよう、これからも皆様をサポートしていきます。

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