こんにちは。
ＡＹＵＭＩです
ＴＶや雑誌で健康にとっても良いと話題のアマニ油がとても気になっている私。
日本製粉株式会社（ＮＩＰＰＮ）様から
アマニ油入りドレッシング 青じそ＆シーザーサラダ
さらに・・・
クラムチャウダー風パスタソース
スイーツつくろ！カスタードクリームミックス
この４品をいただきました
前菜～デザートまで作れる嬉しい組み合わせでした
アマニ（亜麻仁）とは
亜麻という植物の種子（仁）が「アマニ（亜麻仁）」です。
人類が初めて栽培した植物の１つと言われていて、古代人が繊維と種子を利用した記録もあるそうです。
茎の繊維からは布が作られ、種子（アマニ）は食用として利用され。絞った油も使用されていました。
ＴＶや雑誌でも話題のオメガ３脂肪酸や食物繊維やポリフェノールの一種で注目の健康成分リグナンなど・・・非常に豊富に含まれています。
アマニは栄養価がとっても高く、世界各国から注目されている食材なんです
ニップンのアマニシリーズは、粒・粉末・油のすべての商品に食用に開発されたゴールデン種のみを使用されているのが特徴です
産地にこだわり徹底的に生産管理された原料のみを使用ですので安心感があるのも嬉しいポイントです
ニップンのアマニシリーズには粒・粉末・油の３タイプがあります。
今回お試しさせて頂いた油タイプの商品は、コールドプレス製法で搾った「食用グレード」の油をさらに精製しています。
そうすることで、クセのない美味しさになるのだそうです。
丁寧に丁寧に搾られた油は、一般的な搾油方法と比べると搾油量は少なくなるけど高品質の油を作ることが出来ます。
手間暇かけて造られたアマニ油に期待したいですね
クセも無くて美味しいのでいろんなお料理に活用できそうです
●アマニ油入りドレッシング 青じそ １５ｇあたり２４キロカロリー
アマニ油１００％配合。
青じその香りが豊かに広がるサッパリな和風味。
●アマニ油入りドレッシング シーザーサラダ １５ｇあたり４３キロカロリー
チーズのコク深さが特徴の１品。
とってもクリーミーです。
黒コショウがピリッとしていて良いアクセントになっています。
●スイーツつくろ！カスタードクリームミックス
こちらとっても便利な食品です。
冷たい牛乳と混ぜるだけで、カスタードクリームが簡単に出来ちゃいます。
なめらか食感のクリーム。
コクもありますよ。
このクリームと冷凍のパイ生地とフルーツを層にして重ねるだけで、お手軽にミルフィーユケーキが出来ました。
是非ぜひまた使用したいと思った１品です。
●クラムチャウダー風パスタソース
ゆでたパスタにかけるだけ。
魚介の旨みが詰まったソースです。
アサリと３種類の野菜を使用されています。
美味しい物を簡単に食べたい時にピッタリ。
昨夜はこちらを使用した超簡単メニューを
●マグロとあおさ入り刺身こんにゃくのカルパッチョ
食材をお皿に盛り付けたらドレッシングをかけるだけで簡単です。
我が家ではすだちを少し搾りました。
ドレッシングがお魚によく合います。
お野菜にかけるだけではもったいない美味しさでした
キレイな黄金色ですので白いお皿との相性が良かったです。
しっかりとした油感なのに決してしつこくなく後味はさっぱりとしています。
「アマニドレッシングとマヨネーズソースのスモークサーモンサラダ」は想像以上に美味しくて、友人家族に好評で大勢集まるホームパーティーではあっという間になくなりました。
「アマニドレッシングと自家製トマトと生ハムの冷製カッペリーニ」のパスタソースへのアレンジも試してみましたが、こちらも「コクがあるのにさっぱりで夏にピッタリ～」と好評でした。
以前には、粒タイプの商品「ニップン ローストアマニ粒」をモニターさせていただきました。
宜しければ以前の記事もご覧くださると嬉しいです。
ニップンのアマニシリーズはご紹介したもの以外にもいろいろあります。
美味しさと栄養のバランスが取れた活用度の高いドレッシングでした
日本製粉様からは後日にも、国産小麦１００％使用の商品「オーマイ 日本の小麦粉」のモニターに参加させて頂くことが決まっているのでそちらも楽しみです。
日本製粉株式会社様
健康食材が魅力の美味しいドレッシングを、ありがとうございます
お読みいただきましてありがとうございます
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大阪・東京のラグジュアリーホテルについてなど
いろいろと更新予定ですので
再び私のブログをご覧くださると嬉しいです。
あなたのおかえりをお待ちしておりますね
