海鞘（ほや）で実験、ほや水は美味！mobile
さてさて、
昨日はホヤのご紹介と
その捌き方を
アップ致しましたが、
本日はそのホヤの
食べ方を実験したので、
こちらをお届け
致しませう～
料理法と言うよりは
基礎的な味の実験
みたいなもんだすぅ
まずは・・・ホヤの刺身を
用意致しまして、
基本的な醤油と塩を用意。
最初はそのまま
食べてみませう(^O^)/
甘味と苦味が混在していて
深い味わいだすなあ
( ´艸｀)
では次は塩と醤油で
食べてみませう～。
まず、塩は・・・。
うん、合いますな。
美味しいです。
続いて、醤油・・・。
う～ん、苦味が増してる
感じがしまする。
いまいちかなあ～
(￣_￣ i)
次はお酢と、
出ました！「ほや水」！
ほや水については
捌き方 をご参照下さい。
ではお酢を
かけてみませう・・・。
何か、どうなんだろ？
ホヤと酢は
よく食べられている
組み合わせだすが・・・
個人的に好みでは
ないだすなあ
（;´▽｀A``
続いて
お酢をかけたものに
「ほや水」を
かけてみましたあ。
ちなみにほや水は
塩気、苦味、旨味、と
なかなかにオツなお味で、
美味だすぅ(-^□^-)
さあさあ、
うん！
美味しくなりました！
酢だけより
こっちが好き
さて次は
焼いてみませう～
フライパンで良い感じに
焼いてみましただすぅ～
そのまま食べてみると・・・
甘味が減って、旨味が
増した気がしまする。
そいでは醤油で
頂きませう～。
うむむ・・
まあまあかなあ(;^_^A
塩は・・・、
ふむ！
これは普通に美味しい！
こちらは酢で
しめてから焼いて、
ほや水をかけたもの。
これ良いんでない！？
これ美味しいだすぅ！
o(〃＾▽＾〃)o
さあて、お次は天麩羅に
してみましたよお～
これは焼いたときとは
また違って、
甘味も残っていて
焼きとは違った美味しさが！
天麩羅もよろしおすな
(-^□^-)
とりあえず１番は
酢締め→焼き→ほや水
かなあ。
個人的見解でやんすがね
この実験を元に、
また再びほやの実験
やってみたいと
思いまする～
これからが
旬だすからね
о(ж＞▽＜)ｙ ☆