BLTパンケーキ☆「かけトマレシピコンテスト」

休日の朝ごはんにパンケーキをつくりました

あさゆっくりコーヒーをのみながらパンケーキを食べる。
ゆったり贅沢な時間です

いつもは甘い系が多いけど、時々食事系パンケーキも作ります。
この日はBLTパンケーキでした☆

BLTサンドがあるからパンケーキでも絶対美味しいと思って挑戦です

2人分
レタス 2枚位(洗って水気をふきちぎる)

ベーコン 2枚(半分にきる)

♪トマトソース
カットトマト缶大さじ4
フレッシュバジル 2～3枚(なければドライバジルでも
砂糖・塩ひとつまみ～
オリーブオイルひとまわし

パンケーキ生地
小麦粉 100g
ベーキングパウダー小さじ1
塩ひとつまみ
砂糖大さじ1
ハチミツ小さじ1
卵1個
牛乳 50cc～(様子をみて)

お好みでマヨネーズ、粉チーズなど

作り方
①ボールにパンケーキの材料の粉類をいれ泡立て器でだまがなくなるまで混ぜる。そのに卵、牛乳の順にいれさらに混ぜていく。(生地をお玉でとろりと落とせるくらいのゆるさになるまで様子をみながら牛乳を加える)
②熱したフライパンでパンケーキを焼いていきます
③トマトソースをつくる
耐熱容器に材料を加えよくまぜる。(バジルはてでちぎって加える)500Wのレンジで1分半加熱する
④カリカリベーコンをつくる
お皿の上にキッチンペーパーをしき、その上にベーコンを並べる。