こんにちは
今日もポカポカいいお天気
気持ちがいいですね
先日レシピブログさんからスパイスをいただきました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
さっそく、ナツメグを使ってキッシュを焼きましたよ。
デパチカでよくみる高さがあるキッシュを焼きたかったので１８ｃｍのシリコン型を
使いました！！！
ちなみにいただいたスパイスはこちら
あとハンバーグ用のスパイスミックスもいただきましたよ☆☆
人気おかずの料理レシピ
新たまねぎと新じゃがの豆乳キッシュ☆
材料１８ｃｍ型１個分
♪生地
小麦粉１００ｇ
強力粉５０ｇ
バター５０ｇ
オリーブオイル 大さじ２
豆乳５０ｃｃ
塩 ひとつまみ
♪フィリング
新じゃが １個
新玉葱 １個
しめじ 1/２株
ほうれん草 少々（固ゆでしてきったものなくてもダイジョウブです）
燻製風味のしおこしょう 少々（普通のしおこしょうでも◎）
♪卵液
たまご３個
豆乳３００ｃｃ
ピザチーズ５０ｇ～お好みで◎です
塩 ひとつまみ
ＧＡＢＡＮナツメグ 適量
作り方
①生地の材料をすべてフードプロセッサーにいれて攪拌する。
生地がまとまったら取り出す。扱いやすい生地なのでそのまま打ち粉をするか
ラップにはさんで型より少し大きめに伸ばす
②型に密着させながらはりつけ、余分な生地は取り除く。
上からアルミでピッチリおおい冷蔵庫で最低１時間冷やしておく
③冷やし終わったら、タルトストーンをおいて２００度に余熱しておいたオーブンで
１５分から焼きする。（あまった生地は紙コップを切ったものにいれて一緒に焼いてみました。
④フィリングを作る。
たまねぎはスライス、じゃがいもはうすいいちょう切りにし水にさらしておく。
しめじは小房わけする
⑤フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎ、しめじ。水気を切ったじゃがいもを炒める
じゃがいもに火がとおったら刻んだほうれん草も加え
しおこしょうで気持ち濃い目に味付けしてそのまま荒熱をとる
⑥③焼きあがった③のアルミとストーンをとり（やけどに注意！！）
荒熱をとった⑤をいれる。その上から混ぜておきた卵液・ピザチーズをいれてる
ちなみに卵液は野菜をとりだしたあとのフライパンでまぜると洗い物が少なくて楽です。
１７０度のオーブンで５０～６０分くらい焼く。
途中焦げそうでしたらアルミで覆ってあげてくださいね。
焼き上がり☆
必ず荒熱をとってからカットしてください～
ちなみに主人は一日置いたものが味がなじんで好みだったみたいです
生地ですがちょっと調子にのって高さ出しすぎました（涙
高さを出すときはフィリングの量をもう少し増やせばバランスよくなりますよね・・・
またリベンジします。（味は好評でした～）
デパチカ風は難しい・・・。
でもデパチカで買うとあきらかに高エネルギー・高脂肪でおいしいのはわかるけど怖い
だから、自分で作ると何がどれだけ入ってるかわかるので安心
安心
夕飯に添えたり、朝ごはんにだしたり、プレゼントしたりたっぷり楽しめました。
ベーコンをいれたキッシュもおいしいけれど、さっぱり野菜だけのキッシュもなかなかでした。
ナツメグがいい仕事しています(o^-')b
