きてくださってありがとうございます！
このブログは
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。中指に意識を集中して。
定番の、えびとほうれん草のクリームスパゲッティです。
略してムスパ。（えびが・・・えびがぁぁ・・・・）
生クリームの代わりに牛乳で作ったので、ちょっとあっさりしておいしいです。
カリカリのにんにくがポイント。
昔お店で食べたスパゲッティに散らしてあって、それがすごくおいしかったんで真似しました。
でも面倒なら省いても全然構わないです。ポイントのくせに。
作り方は簡単で、具を炒めて小麦粉を絡め、牛乳をいれて、麺を絡めるだけです。
麺を茹でる時間を１時間４５分としても、２時間ぐらいあったらできます。（ゆですぎてやしませんかー！）←何やねんこのつっこみ
簡単でおいしいので、よかったら作ってみてください。
ほうれん草をいれすぎると、「ほうれん草ーーーう！」っていう味になるのて気を付けて。
そうーーーう
＜材料＞（１人分）
●にんにく・・・・・・１/２片。１片いれてしまっても全然いいです。
●玉ねぎ・・・・・１/８個
●ほうれん草・・・・・１/５束ぐらい。好みの量
●えび・・・・・４尾。殻つきが嬉しいけどむきえびでもいいです。（嬉しさは人それぞれやろ）
●スパゲッティの麺・・・・・・１００ｇぐらい
●塩・・・・・適量
●バターまたはマーガリン・・・・・適量
●小麦粉・・・・・・大さじ１と１/２ぐらい
Ａ牛乳・・・・・１カップぐらい
Ａ顆粒コンソメスープの素・・・・・小さじ１ぐらい（固形１/２個でも）
塩、こしょう・・・・・各少々
●あれば粗挽き黒こしょう・・・・適量
＜作り方＞
にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切り、ほうれん草はよく洗ってざく切りにする。
えびは殻をむいて背中に切り込みをいれ、背ワタをとっておく。
スパゲッティは塩適量をいれたたっぷりのお湯で袋の表示より１～2分短めにゆではじめる。
フライパンにバター小さじ１ぐらいとにんにくをいれて弱火にかけ、こんがりしたら取り出す。
続いてバター大さじ１ぐらいを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらえびをいれ、塩こしょうをふる。色が変わったらほうれん草を加え、小麦粉を全体にまんべんなくふりいれて絡める。Ａを少しずつ加えてとろみがつくまで煮詰め、塩こしょうで味を調える。
茹でたスパゲッティをいれ、もったりしすぎてたらゆで汁も加え、絡めて器に盛る。（えびを上のほうに乗せるのがポイントです）
にんにくを散らし、あれば黒こしょうをふる。
☆コンロが１つしかなかったら、クリームソースだけ先に作っておいといてください。
☆えびの代わりにベーコンでもハムでも。
☆ほうれん草の代わりにキャベツでも。
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cottaさんでプルーンのキャンペーンをしています。（くわしくは昨日の記事参照
）
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