きてくださってありがとうございます！
このブログは
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。モノ派に転向して。
ベーコンとゴボウのスパゲッティです。
ゴボウが中途半端にあまっていて。
きんぴらにするには少ないし、思い出にするには長すぎるし。（どういうことやねん）
最初、きんぴらみたいに砂糖をいれて甘辛くしようと思ったんですが
スパゲッティなので甘味はいれず、塩こしょう、しょうゆ、だしの素、バターで味付けしたら
予想以上においしかったです。
予想としては８ゴボヨンやってんけど
食べてみたら５０ゴボヨンぐらいおいしかった。（何その固そうな柔らかそうな単位）
ささがきの面倒くささはおいしさではぬぐいきれないかもしれませんが
少量ですし、適当でいいんで、もしよかったら作ってみてください。
面倒なら斜め薄切りでも誰も文句は言いますまい。
ちなみに毎回聞かれるので最初から答えますが
A.すみません。それは市販です。
＜材料＞（１人分）
●にんにく・・・・・１/２片（半分残しても困るわ！という方は１片）
●ベーコン・・・・・１枚
●ごぼう・・・・・１/４本。好きな量でいいです。
●スパゲッティの麺・・・・・・１００ｇぐらい
●好みで鷹の爪・・・・1本
●オリーブ油またはサラダ油・・・・・大さじ１～２
A粉末和風だしの素・・・・・・小さじ１弱
Aしょうゆ・・・・・小さじ１～２ぐらい
Aみりん・・・・小さじ１ぐらい
●塩こしょう・・・・・・少々
●バターまたはマーガリン・・・・・小さじ１ぐらい
●あれば温泉卵・・・・・１個
●あれば刻みねぎ、粗挽き黒こしょう・・・・・・各適量
＜作り方＞
にんにくはみじん切りにする。ベーコンは細切り、ごぼうはピーラーまたは包丁でスシャスシャとささがきにして水にさらす。そんな綺麗にせんでもいいです。
鍋に湯を沸かして塩（分量外。小さじ１～２ぐらい）をいれ、スパゲッティを袋の表示より１分短めに茹で始める。茹で汁は使います。
フライパンに油とにんにく、鷹の爪をいれて火にかけ、香りが出たらベーコン、水気を切ったごぼうをいれて炒める。（ごぼうの水切りが甘くて油がバッチバチバッチバチはねたんで、ペーパータオルではさんでとることをおすすめします）
Aを加え、麺の茹で汁を大さじ４ぐらいいれて麺をいれ、手早くバーッと混ぜて味を見てバターを加え、塩こしょうで味を調える。
器に盛って温泉卵を乗せ、ねぎとこしょうをふる。
------------------------------------------------------------
ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援頂けると嬉しいです。
-------------------------------------------------------------
宝島社さんより「syunkonカフェごはん３」を発売させて頂きました。
☆今までの料理本です。
-------------------------------------------------------------
返信はできなくて本当に申し訳ないのですが、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。
「無人の野菜売り場」のような個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を守って頂いてますので、完全公開です。（コメント欄に、「コメントは管理者により確認されています。掲載されない場合もありますので、あらかじめご了承ください。」と出てきますが、管理者はいません。すぐ公開です）
また、他の方のコメントに対する返事など自由にしていただいたら嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長に待って頂けたらありがたいです。