ベーコンと新玉ねぎとカリカリれんこんのスパゲッティ

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このブログは

どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。だましだまし加えて。

ベーコンと新玉ねぎを使った、簡単なスパゲッティです。

なぜかれんこんが安かったので、上に重ねました。

上に素揚げのれんこんを重ねるだけでオシャレに見える気がする。

全然オシャレに見えんかったらごめん。睨んで。（何その要求）

れんこんって見た目も味も大好きです。

穴が好き。（これアメーバ事務局に「不適切な発言」と捉えられたらどうしよ）←この発言がな

ただ、れんこんって高いから

たまたま安かった時か、必要にせまられた時しか買いませんが。

穴を望遠鏡みたいにして外の世界をのぞきたい時とか。（全然必要にせまられてない）

わざわざれんこんを揚げるためだけに油をたくさん使うのは勿体ないんで

フライパンの底から１ミリぐらいの少量の油で揚げて

その油をそのまま使ってスパゲッティを作りました。

味付けは、にんにくと塩こしょう、めんつゆ。そこに粉チーズをふってます。

めんつゆに粉チーズ。

この和洋折衷の組み合わせが重要なので、ここ白線引いといてください。（大規模ー！）

ちなみに粉チーズがなければ

特になくても構いません。

＜材料＞（１人分）

●れんこん・・・・・１～２ｃｍ

●玉ねぎ（新でも旧でも）・・・・・１/４個ぐらい

●ベーコン・・・・１枚

●にんにく・・・・１片

●オリーブ油またはサラダ油・・・・・適量

●スパゲッティの麺・・・・・・１００ｇぐらい

●塩こしょう・・・・適量

●めんつゆ（濃縮２倍）・・・・・・大さじ１と１/２ぐらい

●粉チーズ・・・・・適量

●あればドライパセリ・・・・・適量

●ひとのときを、想う・・・・・JT

＜作り方＞

れんこんは薄切りにする。スライサーがあれば使って、なければ必死で。

フライパンに油をちょっと多めに（２ミリぐらい）熱してれんこんをいれ、素揚げにして油を切る。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、にんにくは薄切りにする。

鍋に湯をわかして塩をいれ、スパゲッティを袋の表示より１分ほど短めにゆで始める。

さっきのフライパンに、にんにくをいれて弱火にかけ、薄く色づいたらベーコン、玉ねぎをいれて炒める。

ゆで汁を大さじ３ほど加えてめんつゆをいれ、麺をいれ、手早く混ぜ、味を見て塩こしょうを足し、火を止める。

器に盛り、上にれんこんチップを乗せ、粉チーズ、パセリを散らす。

Q.必死で薄切りにしましたが？

A.何その質問。
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