きてくださって本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。コードネームはセーラーV。
キャベツとひき肉のスパゲッティ温泉卵乗せです。
正確には春キャベツとひき肉のスパゲッティですが。
なんせ５月ぐらいに作ったやつやねん。ジャーン。（よくそんな前のやつを「ジャーン」で出せるわ）
キャベツ入りのペペロンチーノに味付けしたひき肉を乗せ、上から粉チーズ。
この組み合わせはもう。
途中からあなたに決めてました
って感じやわ。（移り気か）
最初はまずペペロンチーノのパスタだけを味わい
次にキャベツだけを味わい
ひき肉だけを味わったら
最後は卵だけを味わって・・・・。（いっこも味の組み合わせ楽しむ気ない）
ひき肉がポロポロしてちょっと食べにくそうやから、温泉卵を乗せて絡めやすくしてみた。
結局ポロポロしてたけど。
ポロポロと背中や肩にこぼれおちたけど。（どんな食べ方したらそうなんねん）
ブラパッドの中にまで入る入る。
スプーンがいりますね。
心のスプーンが。
あ、温泉卵は昨日散々色んなやりかたを紹介したにもかかわらず市販です。絶妙のアレやったわ。
＜材料＞１人分
●スパゲッティの麺・・・・・・１００ｇぐらい
●塩・・・・・適量
●キャベツ・・・・・・２枚ぐらい。死ぬほど内側やったらもっと何枚もいるけど。（死ぬほど内側って何）
●にんにく・・・・・・１片
●オリーブ油・・・・・・大さじ１強。なければサラダ油でも。
●塩・こしょう・・・・・適量
●合いびき肉か豚ひき肉・・・・・５０ｇぐらい
A砂糖・・・・・大さじ半分ぐらい
A醤油・・・・・大さじ１ぐらい
Aみりん・・・・・大さじ半分ぐらい
A酒・・・・大さじ１ぐらい
●温泉卵・・・・・１個でも２個でも３個でも
●好みで粗挽き黒こしょう・・・・・最後にパラッ
●好みで粉チーズ・・・・・最後にシャシャッ
＜作り方＞
キャベツはちぎる。にんにくは薄切りにする。ひき肉はパックのラップをムイーーンとはがす。
先にそぼろを作っておく。（そぼろなんや）
フライパンに油（分量外）をしいてひき肉を炒め、色が変わったらAをくわえて絡め、汁気が減ったらとりだす。
フライパンを綺麗に洗っておく。多少汚くてもいいけど全然。
鍋に湯を沸かし、塩を多めにいれ、スパゲッティを袋の表示より１分ぐらい少なく茹でる。
フライパンに油とにんにくを入れて弱火でじっくり火を通し、キャベツを加え、ゆで汁を大さじ３ぐらい加え、
麺も加えて絡める。塩・こしょうで味を調え、お皿に盛る。
そぼろを乗せ、温泉卵を乗せ、上から粉チーズと胡椒をふる。
シャカッ。（粉チーズが内部でちょっと固まってた場合）
Q．心のスプーンって何ですか？
A．触れんといて。
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