2012年2月8日（水）・・・バーニャカウダの作り方

　　　　　今回は、イタリア北部ピエモンテ州のディップ、バーニャカウダの作り方です。

　　　　ミルクで茹でたニンニクと、アンチョビ、オリーブオイルを、フードプロセッサー

　　　　で混ぜるだけなので、一度挑戦してみてください。

　　　　まず、ニンニク２個の皮をむきます。

　　　そして、潰します。

　　　　臭い消しのために、ミルクで３０分くらい煮ます。

　　　　茹で上がったニンニクに、アンチョビ（１００ｇくらい）を加えて・・・

　　　　　フードプロセッサーに入れ・・・

　　　　オリーブオイル（４００ｃｃ）を加えて、混ぜ合わせます。

　　　　　バーニャカウダの完成です。