2011年10月7日（金）・・・鶏肝の香草焼き

　　　　下ごしらえしたチキンレバーを、揉むようにして血抜きします。

　　　　さらに流水で１０分間。

　　　　　水気をしっかり取り除き・・・

　　　　ロースマリー、タイム、塩コショウ、オリーブオイルを加えて、１晩漬け込みます。

　　　フライパンで、ニンニク＆パセリといっしょに炒めて、鶏肝の香草焼きの完成です。