いつかの手抜きでしのいだお弁当です。
いつも、晩御飯の後に、
明日のお弁当のおかずを作り、朝詰めるといった作業なんですが、
この日は、ＴＢＳで始まる新番組のMOZUが見たくて、
晩御飯食べたら、お弁当の準備の方は中断して、２時間テレビに没頭でしたよ。
もう、予定していたものを作る意欲も喪失して終了してしまったわぁ！
木曜日はお弁当の準備が出来なくなりそうだよ～
でわでわ早速お弁当のほうへ
予定では、お稲荷さんの具に、エビとか、玉子そぼろとかのせるはずでしたが、結局
ご飯のおとも的な、サバ缶そぼろを、お稲荷さんのご飯に加えて普通のお稲荷さんとなりました。
サバ缶そぼろ作りは、ふわっとした仕上がりにしたいから、ひたすら４本の菜箸をかきまぜるから
結構過酷ですけどね～
サバ缶そぼろ入りのいなり弁当
（自分弁当）
サバ缶そぼろ入りおいなりさん
蒸し鶏の梅としば漬け和えもの
ミニトマト
ネギ入り玉子焼き
みかん
サバ缶そぼろは、
味付けタイプのものをそのままひたすら４～５本の菜箸を使ってカラ炒りするだけ。
ふわっと軽くなったら完成です。
しっかり水分を飛ばした方が香ばしく仕上がりますよ。腕はきついけどね！
サバ缶そぼろのお隣は、頂き物のホタルイカの甘辛醤油煮です。たっぷりの生姜が入ってとっても
美味しかったのですが、お稲荷さんが場所をとり、入りきらなかったのよね。
漁師街のおばちゃんが作って下さったもので、生臭さは全くなく、しっかり煮込んだ感じのもの。
残りは炊きこみご飯にしてみようかな～
サバ缶そぼろ入りのおいなりさん
サブおかずも品薄で、朝食べる予定のフルーツで隙間を埋めてます。
カイワレ大根は、刺したい部分に箸で穴を開けて差し込んでます。
今日から、息子は仕事に必要な資格取得のために、早起きして講習を受ける事になりました。
確か、毎週日曜日で８ヶ月ぐらいだったかな？
あまりちゃんと聞いてなかったけど、
私は軽食弁当を作る羽目になり、今朝は５時過ぎには起きておにぎり弁当作りって持たせましたよ。
あいつめ、適当にコンビニでお昼ぐらい買ったらいいのに、
経費削減とちょっとでも寝ていたいってことだと思うけど、
まぁ～しばらくつきあってやろうかな←今のところですけどね～
で、私も先月から、習い事を始め、それも車で２時間かかる所に通うから、今日は寝不足でございます。
親子で休日が忙しくなってしまったけど、
自分のペースでいいから、無理せず納得いくまで続ける事が出来たらいいね！
ようやく好きな事ができる環境が出来てこれからが楽しみです。
でわでわ、おやすみなさい。
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