スパイスが効いたステーキと海老マヨ玉子のお弁当

こんばんは。




今日は肉と炭水化物がガッツリ入った男子好みのお弁当です。


お手頃価格のオージービーフ。
赤身のお肉は、スパイスをたっぷり使った方が好き❤

ステーキの下のご飯は、
お肉を焼いた後の旨みたっぷりなフライパンに
ご飯を加えて、さらにカレーパウダーを加えたバターライス。


男うけする事間違いないでしょって感じ（笑）


早速お弁当です。


スパイスが効いたステーキと海老マヨ玉子のお弁当
（タカヤのお弁当）

【お献立】
スパイスが効いたステーキ
カレー風味のバターライス
揚げ焼き長いものメイプルマスタード和え
胡瓜のナムルとミニトマト
キャベツ
海老マヨ玉子・ミニトマト・キャベツ





スパイスが効いたステーキ

ステーキ肉を買ったら付いてるシ―ズ二ングスパイスをお肉の両面に軽く振り、
カレーパウダーとチリパウダーを振って、
バターで強めの中火で焼きました。

お弁当なので、
ガーリックを避け、
カレーパウダーとチリパウダーで、しっかり味に仕上げています。


お肉の下のカレー風味のバターライス。
肉汁を絡めたこれがまた旨いのよね～

揚げ焼き長いもメイプルマスタード和え

【recipe】
長いも　　　　　１０㎝位
サラダ油　　　　適量

メイプルシロップ　　　　大さじ１
濃い口醤油　　　　　　　大さじ１
粒マスタード　　　　　　大さじ１/２

①長いもは、縦に１/８ぐらいのスティック状に切ってから、食べやすい長さに乱切りします。
②フライパンの底が隠れるくらいの油を加え、中火できつね色になるまで揚げ焼きして取り出します。
③フライパンの油を取り除き、メイプルシロップ、濃い口醤油、粒マスタードを加えて一煮立ちさせ、②の長いもを戻して絡めてます。






海老マヨ玉子

【recipe】
茹で玉子　　　　２個
茹で海老　　　　２尾
パセリの微塵切り　　　少々
マヨネーズ・塩胡椒　　　各少々

①茹で玉子を縦半分に切る前に、底になる部分を２箇所、安定するように薄く切り落とします。
②海老を細かく刻み、マヨネーズと塩胡椒で味付けし、玉子の上にのせ、パセリを散らしてオーブントースターで３分焼きます。

※焼き過ぎてしまって、乾燥防止に更にマヨネーズをかけてしまいました。





海老マヨ玉子をお弁当に詰めると沈んでしまうので、千切りキャベツで底上げしてます。

でわでわ、明日もお仕事です。オヤスミなさい♪

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