金曜日に作ったお弁当です。
木曜日に雑貨屋さんで見つけた
ご飯が保温できるタイプのお弁当箱。
息子が、高校生の時に使っていた
ご飯も、おかずも温度が下がらないお弁当箱もあるのですが、
大き過ぎて、バックの中で納まりが悪く、
最近は使っていなかったのですが、
これはサイズ的には、丁度良くて、
ご飯だけ温かいお弁当箱です。
ご飯を冷めにくくするために、入れる前に
お湯で温めるという、一手間が面倒だけど、仕方ないなぁ～
気に入っているもう一つのポイントは、
保温ランチボックスの色。
蓋の色は、マーブルチョコのグリーン色くらいはっきりした明るい緑か、ブラウン系が欲しい所だけど、
容器の色が邪魔にならない感じでこれに決めました。
色で言えば、バックもシャレオツではないけど、
年齢を問わず持てる感じ。
寒さが厳しい日には、こちらを使うとしましょう❤
さて、さて、
前置きが長くなりましたが、早速お弁当です。
今日のおかずは、先日作ったキャベツメンチカツの冷凍ストックを詰めたものです。
キャベツメンチカツとバター風味の人参のたらこ炒めのお弁当
（タカヤのお弁当）
【お献立】
キャベツメンチカツ（冷凍ストック）
千切りキャベツ（マヨネーズ添え）
ミニトマト・枝豆ピック
バター風味の人参のたらこ炒め
カニカマとネギ入り玉子焼き
シメジのガ―リック醤油炒め・ウインナー
おかかのご飯
バター風味の人参のタラコ炒め
人参（大） １/２本
タラコ １腹
バター 大さじ１/２
塩 適宜
①人参は千切りにし、タラコは薄皮を外します。
②フライパンにバターを加え中火で、人参とタラコを加えて炒め、必要なら塩で味の調整をします。
シンプルですが、ご飯にもパンの時にも合う一品ですよ。
時々、玉子焼きの作り方のご質問を頂くので、
ありきたりですが、参考までに
カニカマとネギの玉子焼き
卵（Ｌ玉） ２個
カニカマ ２本
万能ねぎ 大さじ２
白だし 小さじ２
砂糖 小さじ１
水溶き片栗粉 （水小さじ２と片栗粉小さじ１）
①カニカマは５㎜くらいの幅に切り、万能ねぎは小口切りにします。
②ボウルに水溶き片栗粉を作り、白だし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、卵とカニカマ、万能ねぎを加えてよく溶きます。
③卵焼き器で３～４回に分けて焼き、具が偏って流れてしまったら、箸で調整します。
④焼き上がったら、ラップに包んで形を落ち着かせています。
我流ですが、玉子焼き作りのポイントは、
ふっくらさせる為に１００均で買った小さなホイッパーでよく溶いて空気を含ませ、白身を完全に溶くようにしています。
油は、キッチンペーパーに含ませて、玉子焼き器に塗ってます。
火は中火で、時々、冷ますためにコンロから離したり、
大き目を焼く時は、濡れ布巾で底を冷やしたりして、熱くなり過ぎないように温度に気を使ってます。
玉子液の入ったボウルは、完成するまで洗い流さない！
くっついて剥がれた！って時、
ボウルの底に残った少量の玉子液が役に立つ時があるのよね（笑）
破れた時の補修用に使えるよ。
切る時は、息子のお弁当箱と自分のお弁当箱に合わせて大きさを決めてます。
上の写真は、大き目３つ、小さめ２つに切ってるところ。
写真を撮るのが難しいわぁ～
どれも丸型だもん、こんな事で苦戦してました(;^_^A
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