先日、Kikiちゃんから頂いた、
チップinふりかけで、キャラ弁と、
とっても簡単に、しっとり仕上がる、レンチン鶏ムネ肉のチャーシューのお弁当です。
今日は、写真が多いっす！
まずは、自分のお弁当
チップinふりかけでうさぎさんのお弁当
（自分弁当）
【お献立】
レンチン鶏ムネ肉のチャーシューと漬けうずら
さつまいも餅
レンコンの甘酢漬け
はんぺんうさぎとチップinふりかけのご飯
頑張ってみたうさぎさんです。
ふりかけの中に、かわいい人参のチップが入っていて、それをピンセットで集めてから、散りばめてみました。
朝からご苦労さん（笑）
おかずの方は、レンチン鶏ムネ肉のチャーシュー
出来上がりのチャーシューの写真を取り忘れたけど、簡単過ぎるレシピをご紹介。
レンチン鶏ムネ肉のチャーシュー
【recipe】
鶏ムネ肉 一枚（約３００g）
漬けダレ
醤油 大さじ２杯
酒 大さじ１
水 大さじ２
ハチミツ 大さじ１
砂糖 大さじ１
中華味 小さじ１
鷹の爪 １本
ニンニク・生姜の摩り下ろし 各小さじ１
①漬けダレをジッパーで合わせ、鶏ムネ肉を漬け一晩寝かせます。
②一晩漬けた鶏ムネ肉を、耐熱皿に漬けタレごと入れて、レンジ６００Ｗで、３分加熱。粗熱が取れたら、鶏肉を返して、さらに３分加熱して、そのまま冷まします。
※煮汁に、茹でたうずら玉子を付けてます。
レンジで加熱する時は、冷めてからしてくださいね。続けて過熱すると火が通り過ぎてパサつくのと、たまにどこかが爆発します。
息子のお弁当は、ガッツリチャーシュー丼にしました。
自分のお弁当で精一杯で、隙間が出来て困った所を、シャウエッセンで埋めました（笑）
レンチン鶏ムネ肉のチャーシュー丼のお弁当
（タカヤのお弁当）
これは、間違いないよね。
ホクホクのサツマイモを使ってお餅風にしました。
サツマイモ餅。これもとても簡単。
サツマイモ餅（４個分）
サツマイモ ６㎝位に切ったもの
砂糖 小さじ２
塩 一つまみ
上新粉と水 各小さじ４（合わせておく）
サラダ油 適量
岩塩 適当（お好みで）
①サツマイモは、１㎝位の輪切りにして、水にさらしてから、熱湯でやわらかくなるまで茹でます。
②サツマイモの皮を取り、フォークで潰し、砂糖と塩を加えよく混ぜて、水で溶いた上新粉と合わせてよく練ります。
③②を４等分して丸く形成して、フライパンにサラダ油を加えて熱し、中火で両面焼きます。
焼けてくると、サツマイモ餅の生地の色が変わってきます。
仕上げにお好みで岩塩を散らしてくださいね。
この岩塩とお芋の甘じょっぱさ好き❤
Ｋｉｋｉちゃん！かわいいふりかけ、本当にありがとう！
ちょっと必要で買った食用色素を使って染めてみたけど、白い方が馴染むなぁ～
ではではお休みなさい。
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