春キャベツと豚挽肉のスティック春巻きと甘塩鮭のお弁当

こんばんは




少し前に作ったお弁当です。

春キャベツを１玉買って、
少しずつの消費だけど、２、３日続けて頂いています。
煮物に使うとすぐに消費できるんだけど、瑞々しい食感と甘さをしばらく楽しもうかな。

しばらく、キャベツを使ったレシピが続きま～す。



春キャベツと豚挽肉のスティック春巻きと甘塩鮭のお弁当

春キャベツと豚挽肉のスティック春巻き（プロセスチーズ入り）
玉子焼き
ミニトマト
ほうれん草のお浸し
甘塩鮭ご飯






春キャベツと豚挽肉のスティック春巻き

【recipe】
春巻きの皮　　　　　１０枚
豚挽肉　　　　　　　　１５０ｇ
春キャベツ　　　　　　２～３枚
スティックプロセスチーズ　　　５本
（下味Ａ）
ナンプラー　　　　　　　小さじ２
塩・胡椒　　　　　　　　　少々
ガーリックパウダー　　少々
チューブのおろし生姜　　　小さじ１

揚げ油　　　　　　　　　適量
水溶き小麦粉　　　　　適量


（作り方）
①春キャベツは微塵切りにして、ボウルに入れ、豚挽肉と下味Ａを加えてよく混ぜ合わせます。

②スティックプロセスチーズは、縦に４等分に切ります。

③春巻きの皮の淵に水溶き小麦粉を塗り、①の１/１０を載せ、②のプロセスチーズを縦に２本並べ、
スティック状にクルクル巻き、巻き終わりと両端はしっかり押さえます。

④１７０度に熱した油に３本ずつくらい返しながら、５分程揚げます。仕上げにお好みでスイートチリソースを添えてます。ケチャップでも美味しいですよ。


いつもは、春キャベツの代わりに玉葱を使っていますが、キャベツの方もさっぱりして美味しくできました。






お弁当の春巻きはソースなし。チーズが入っているので、そのままでも十分ってところかな。

隙間おかずや副菜がなかなか思いつかない時に、便利なように
簡単な材料で、出来るだけ短時間で作れそうなものをまとめた
「６色の色分けおかず」と「玉子を使ったおかず」も更新してみようと思います。


お弁当用の玉子→こちら

お弁当おかず（赤）→こちら

お弁当おかず（黄）→こちら

お弁当おかず（白）→こちら
 
緑・茶・黒・のおかずは只今準備中です。


今年の目標は、この色分けおかずが各２０～３０品位は掲載できるように頑張るぞ！

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