今日はタカヤのお弁当はなしなので、
私の好きなカンパーニュサンドのお弁当です。
京都に住む叔母が時々送ってくれる、行きつけのパン屋さんの
カンパーニュです。
後は、昨日の晩御飯を詰め込む予定だったのですが、
あまりにボリューミーで、サンドだけにしちゃいました。
簡単なお弁当で
いつもより、３０分遅く起きて気分もすっきりな一日でした
カンパーニュサンドのお弁当
カンパーニュサンド（ツナクリームチーズとハム玉子サンド）
野菜ジュース
ヨーグルト
ツナクリームチーズの材料
混ぜるだけです。
ツナ缶（ノンオイルタイプ） １缶
マヨネーズ 大さじ１と１/２杯
クリームチーズ 大さじ１と１/２杯（レンジで３０秒加熱してやわらかくしたもの）
ハーブ塩 少々
レモンの絞り汁 大さじ１/２杯
ハム玉子サンドはそのまんまの
パンにマヨを少し塗って、
フリルレタスをのせ、ハムと玉子焼きをのせて、さらにマヨを付けてパンに挟んだものです。
サンドしたらラップに包んで休ませて、ラップごと切ると崩れにくいですよ。
写真映りが悪くなるから、ラップをはずしてますが、
ラップごと入れた方が乾燥しないし、食べやすいのが、正直なと・こ・ろ
このサンド、ふわふわの食パンと違って、２つ食べたらお腹一杯になりました。
明日は、事情があって、午後から出勤なので、お弁当はいらないけど、
いつも作ってる晩御飯と作り置きおかずの様子をチラッとご紹介
忙しい平日はついつい食物繊維が不足してしまうので、
ゴボウを２本買ったら、キンピラと筑前煮に分けて一度に調理してしまいます。
極細キンピラゴボウ
これは、日持ちするから、明後日頂く分です。
生姜が効いた、生わかめときゅうりと釜揚げしらすの酢の物（明日の晩御飯）
海藻類の酢の物には、いつも生姜たっぷり入れて効かせてます。
酢のものに刻み生姜が好きな食べ方なんですよね～
明日のメインの筑前煮です。
これも、時間が経っても、食べやすいからよく作るのですが、
レンコン入れたら、筍は抜いたり、里芋も抜きだったり、作り方はバラバタです。
一番人気は白天とうずら玉子入りの筑前煮。
こんな感じで副菜を作っておいて、メインのお魚とか、肉系は、帰宅後に焼いたり、
それも作りたくない時なんかはには、ひき割り納豆と味噌汁で終わりとか( ´艸｀)
時間をやりくりしながら、晩御飯を考えて作るのって、結構難しです。
一人暮らししてたら、間違いなく、カレー作って３日食べれるタイプです
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