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今週は、6日間勤務のハードな1週間。
なので、食材を無駄にせず、使いまわしのストック作りをしていました。
仕事から帰って晩御飯の後、休む間もなく作って、一応終了したのが、11時を回ってしましたA=´、`=)ゞ
それから、お風呂に入ったり、髪を乾かしたり~
なんで、こんなにハードなんだ
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
休み明けのせいか、どっと疲れが出てしまいました
![汗](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
2月14日(火)マーボもやし丼とささ身と明太チーズの丸め焼き
マーボもやし丼
人参の煮物
ささ身と明太チーズの丸め焼き
シメジとパプリカの塩炒め
![チョコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/338.gif)
晩御飯兼お弁当にも使えるように、餡はほぼ絡むだけにしたマーボもやしです。
材料は、鶏と豚の挽肉ともやしとにらだけです。もやし1/2袋とニラ1/2束。豚と鶏を合わせて150g使用してます。
マーボ豆腐の味つけと同じく
オイスターソースやテンメンジャンや、豆板醤を使っていますが、
仕上げの餡だけ、
ごく少量で大さじ2杯分ぐらいの水溶き片栗粉で、フライパンを火から外して一気に絡めてます。
明日はこれと全く同じ材料を使って別物を作ったお弁当です。
ほんのりピンクが気に入っている、ささ身と明太チーズの丸め焼きです。
ささ身は
3本1パックの物を買い、これを細かく切って、二つに分け、
一つは明太子1/2腹とプロセスチーズ20gとパセリ。
もう1つはキムチとプロセスチーズ20gと味付け海苔2枚。
味付けはどちらも軽めに塩胡椒して、酒小さじ1と片栗粉を小さじ1~2ぐらいかな?適当に・・・
各タネはお弁当サイズに4等分して、丸め焼きしました。
一度に全部作って焼き、後は冷凍庫でストックとなりました。
パン作りで残っていたプロセスチーズもこれで終了し、なんだがすっきり得した気分です
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それでは、今日も頑張って働きます
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