今週は６日勤務で、一週間が長～～～～くなりそうなので、
昨夜はまとめてお弁当のおかずストックを作っていました。
すっかりサボり癖がかなり付いてしまったから、一気に作って、今週乗り切ろうと思います。
しばらくレンコン・豚ひき肉を使った料理が続いてしまいそうです
さてさて、今日は手軽に出来て、おつまみにも最適な
レンコン・チェダーチーズ・ベーコンのはさみ焼をご紹介。
味付けしなくてもよく、挟んで焼くだけなんですよ
では、早速お弁当から行きま～～す(^O^)/
１０月１８日（火）レンコン・チェダーチーズ・ベーコンのはさみ焼きのお弁当
カリカリ梅ご飯（梅肉のせバラかまぼこ）
レンコン・チェダーチーズ・ベーコンのはさみ焼き
玉子焼き
ボロネーゼのペンネ
こんにゃくの煮物
ラディシュ
レンコン・チェダーチーズ・ベーコンのはさみ焼き
予想のつく作り方だと思いますが、一応作り方↓
①レンコンは皮をむいて、２～３㎜ぐらいの厚さにスライスして、酢水にしばらくつけ灰汁を抜きます。
②レンコンをさっと洗い、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取って、片面に軽く片栗粉をふり、油を引いたフライパンに片栗粉の付いた面を上にして置き、その上に
チェダーチーズ・ベーコン（２枚重ね）・チェダーチーズ・片栗粉の付いた面がチーズに付くようにレンコンを重ねて焼く。
③仕上げにお好みでブラックペッパー、またはレッドホットチリペッパーをふって出来上がりです。
冷めてから切った方が、チーズが固まり、レンコンとベーコンとしっかり付いて剥がれないないですよ。
お弁当のアップ↓
今日も頑張って行ってきます
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