少しご無沙汰してました
土曜の夜に、仕事が終わってから、
車で息子をマンションまで送り届け、日曜はとにかく乱れ切ったお部屋のお掃除をして、
昨日の夜に帰ってきました。
予想は・・・・いいえ、覚悟はしていましたが、ひどい状態で、私は滅多に出ることのない
汗をかきながら、キッチンや水回りのお掃除に奮闘し、なんとか使えそうになりました。
まったく、どんな生活してるんでしょう
でも、気が済むまで掃除ができて、ホッとして帰ってきました。
「こんな状態になるまでにちゃんと掃除しないともう、絶対しないからね
」って少し怒りながら言ったものの、
「ふぅ～～～ん？そうなん？」だって
さてさて、
先日テレビでチラッと見ただけでしたが、
鰯のごまみつ葉焼きを作っているのをみて、
早速、鰯ではなく、鶏のささ身でアレンジして作ってみました。
鶏肉は油を使わずに焼くのでとってもヘルシーですよ
みつ葉が大好きな私はすっかり気に入ってしまいました
鶏のささ身胡麻みつ葉焼き
①ささ身は叩いて薄くのばし、火が早く通るようにして、軽く塩コショウをします。
②みつ葉をみじん切りにし、白ごまと黒ごまの衣を作ります。
③衣のを鶏肉にしっかり付けて、上から片栗粉を少し降ります。裏返しにして裏面にも片栗粉を降ります。
こんな感じでしっかり衣が付きますよ。
④フライパンにクッキングシートを敷いて、
③の衣を付けた鶏肉を焼いていきます。
④鶏肉が焼けたら、市販の塩だれを少しかけてお好みでレモンを絞って頂きます。
みつ葉がとても爽やかで、油を使わずできるから体にもやさしそうでしょ
これは明日のお弁当にも使います
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