今日は以前コメントでwasabiさんに教えて頂いた、
オクラ豆腐丼を作ってみました。
実は、私、
子供の頃から、玉子かけご飯も好きだけど、お豆腐ご飯が大好きなんです
食が細かった時も、お豆腐ご飯で乗り切って育ち過ぎました( ´艸｀)
お豆腐ご飯と言っても、誰も「ピン！」っと来ないみたいで、
一人の時にささっと食べるご飯なんですが、
それに私はネバネバ系の
長いも、オクラ、モロヘイヤ、納豆が大好きなんです！
これは早速、作ってみよう
と、言うことで
作ってみました↓
お豆腐は気に入っているおぼろ豆腐を使用しました。
オクラはさっと塩茹でして、タネと取り、包丁で叩いて粘りをだし、軽くだし醤油を加えました。
ご飯の上に、おぼろ豆腐、オクラ刻み海苔をのせて、
今日は練り梅も添えてみました。
梅は母が漬けたものです。
お醤油は以前、これまたくんちゃんから頂いて、
気に入って、たまたま見つけた時にまた買ってしまった
無添加の玉子かけごはんのお醤油です
オクラ豆腐丼は温泉玉子も合いそうです。
色んなバリエで簡単に一人飯できそうで気に行ってしまいました。
箸休めに、塩昆布を添えて、本当に美味しく頂きました。
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