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本日の秋田市の天気 くもり
本日の秋田市の気温 16℃（6時）
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、朝から曇り空が広がっておりました
気温も低めで肌寒かったです
先日、「じゅんさいのざく」を作りました
「ざく」とは、「お魚」を「三杯酢」で和えたお料理で、「うなぎ」を使った「うざく」が有名です
今回は、「お魚」ではなく「じゅんさい」で作りました
「じゅんさい」と「三杯酢」は、とても相性が良いのです
そんなわけで「ざく」にして食べても美味しいのです
今回は、出はじめの摘みたての「じゅんさい」でお料理しました
摘みたての「じゅんさい」は、美味しいのでお箸が止まりません
するすると食べてしまいます
今年も、たっぷりと満喫しております
本日のティラミス
元気に遊んでおります本日のティラミスの手作りおやつ
薯蕷まんじゅうでした
レシピです
≪じゅんさいのざく≫
【材料】（4人分）
じゅんさい・・・200g
きゅうり・・・1/2本
【三杯酢】
酢・・・大さじ4
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・大さじ４
塩・・・少々
※三杯酢の材料は合わせておきます。
【作り方】
1．摘みたての「じゅんさい」をぬめりを落とさないようにきれいに洗います。
2．沸騰したお湯の中に入れ、鮮やかな緑色に変わったら、ザルに上げ、冷水に入れます。
3．「きゅうり」は、薄切りにします。
4． 2．を冷水からとりあげ、水を切って、器に盛りつけ、3．の「きゅうり」を散らし「三杯酢」をかけて出来上がりです。
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